Conform Asociației Americane a Inimii, o persoană nu ar trebui să consume mai mult de 1.500 de miligrame de sodiu într-o zi, în timp ce, în realitate, un american mediu consumă în jur de 3.400 de miligrame de sodiu zilnic, ceea ce este de două ori decât limita recomandată. Nu este timpul să-ți schimbi stilul de viață și să adopti unul sănătos?
Sarea este unul dintre cele mai vechi minerale cunoscute de oameni.Este, de asemenea, unul dintre cei mai de bază și importanți constituenți din corpul nostru, precum și un ingredient vital în alimentele noastre. După cum se spune „Prea mult este prea rău”, același lucru este valabil și pentru sare. Excesul de sare din corpul nostru duce la hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială; riscul unui accident vascular cerebral crește semnificativ, la fel ca și riscul unui atac de cord. Alimentele cu mai puțină sare sau fără sare sunt preferate în întreaga lume de persoanele care suferă de hipertensiune arterială și boli cardiovasculare. Fără sare nu înseamnă mâncare fără gust și plictisitoare sau chestii dulci și zaharoase, doar că nu trebuie adăugată sare extern. Persoanele cu boli de rinichi, diabet, insuficiență cardiacă congestivă și ciroză sunt sfătuite să limiteze aportul de sodiu. În astfel de cazuri se urmează o dietă cu conținut scăzut de sodiu. Această dietă constă în folosirea de ierburi și condimente pentru a aroma alimentele cu conținut scăzut de sodiu. Este evitată consumul de alimente procesate și mezeluri. Există multe rețete gustoase fără sare, care vă vor lăsa cu pofta de mai mult.
Sos pentru grătar cu conținut scăzut de sodiu
V-ați imaginat vreodată că puteți face un sos grătar fără sare adăugată? Ei bine, iată rețeta pentru tine.
Ingrediente
в1 lingură ulei vegetal ў 1 ceapă, tăiat grosolan tocat в cană de melasă ușoară ј OP CUP DIJON Muștar ј Cupa de cidru de cidru в 1 linguriță de usturoi Powder „1в TEASPOON LEME LEMONULUI JUICE PREPUN
ProcedurăSe ia o tigaie de mărime medie și se încălzește uleiul vegetal la foc mediu-mare. Adăugați ceapa tocată grosier și gătiți-o timp de aproximativ 8 minute sau până când capătă o culoare roz translucidă, amestecați tot timpul. Adăugați toate elementele rămase, cum ar fi oțet, melasă, muștar etc. și lăsați să fiarbă timp de 15 minute. Continuați să amestecați din când în când până când întregul amestec se îngroașă. Sosul tau de gratar este gata. Ce este un grătar bun fără un sos bun!
Sos de spaghete cu conținut scăzut de sodiu
Unul dintre preferatele mele personale dintre toate mâncărurile italiene, acest sos este una dintre cele mai populare rețete fără zahăr și fără sare.
Ingrediente
2 cepe de mărime medie tăiată grosier— 32 uncii de roșii fără sare, conservate— 12 uncii de pastă de roșii, din nou fără sare— 1 linguriță de ulei de măsline— 1 cană de vin roșu 2 linguri de cuișoare de vin roșu— 2 cuișoare de vin roșu frunze—1 linguriță de piper negru și zahăr—1 cană de apă
ProcedurăIa o tigaie antiaderentă, adaugă ulei de măsline și gătește ceapa tocată până devine moale. Adăugați restul ingredientelor și lăsați-le să fiarbă la foc mic timp de 2 până la 3 ore. După 1 ½ oră, gustați bulionul de gătit și adăugați condimentele în consecință. Singura sarcină acum este să adăugați spaghetele gătite și să mâncăm preparatul delicios. Ciupercile proaspăt gătite și ușor sote sunt o mare variație a acestui sos.
Amestec de condimente pentru tacos fără sare
Taco-urile sunt pur și simplu irezistibile, nu vă puteți imagina cum ar avea un gust tradițional mexican, cum ar fi taco, fără sare? Crede-mă, are același gust fără sare adăugată. Iată rețeta fără sare.
Ingrediente ½ linguriță de ardei roșu uscat zdrobit 2 lingurițe de pastă instant de ceapă sau ceapă gata de utilizare tocată tocată ½ linguriță de usturoi zdrobit ½ linguriță de chimen pudră” ¥ linguriță de piper cayenne” 1 linguriță de amidon de porumb” 1 lingură de ulei vegetal
ProcedurăÎntr-o tigaie se adaugă o lingură de ulei vegetal, se adaugă 2 linguriţe de pastă de usturoi, după ce uleiul s-a încălzit suficient. Adăugați praful de chimen, ardeiul cayenne și ardeiul roșu uscat, urmate de amidonul de porumb. Amestecul de condimente este aproape gata. Acum adăugați acest amestec la carnea de vită rumenită cu ½ cană de apă. Lăsați întregul amestec să fiarbă aproximativ 12 minute.Acest amestec de condimente ar trebui să fie suficient pentru 1 plic de taco.
Salata de fasole verde si rosii cherry fara sare
O salată este o garnitură perfectă și este savurată de toți. Salatele joacă, de asemenea, un rol vital în creșterea conținutului verde din dieta noastră zilnică. Sunt sigur că vă va plăcea această rețetă fără sare.
1 kilogram de fasole verde spălată și tunsă” ‡ cană de busuioc proaspăt tocat mărunt” 2 linguri de eșalotă tocată” 2 linguri de smântână 2 linguri de smântână suc de lămâie— 1 litru de roșii cherry— 1 lingură miere— Вј cană nuci de pin
ProcedurăTăiați fasolea tăiată în bucăți de 1″ și fierbeți-le la aburi la băutură timp de aproximativ 5 minute. Scoateți din cazan și clătiți cu apă rece, scurgeți excesul de apă din fasole. Luați busuiocul tocat mărunt într-un bol de mixare, adăugați eșalota tocată, sucul de lămâie și smântâna. Amesteca bine.Tăiați roșiile cherry în jumătate și amestecați-le cu fasolea. Acum amestecați busuiocul, fasolea și roșiile împreună. Acoperiți amestecul cu nuci. Salata ta somptuoasă este gata de servit.
Chili de curcan fără sare
Cu sezonul sărbătorilor se apropie cu pași repezi, iată o rețetă fantastică de curcan, care este aromată și toată familia se poate bucura cu adevărat. Această rețetă va servi aproximativ 8 persoane, așa că dacă aveți mai puține persoane atunci modificați cantitatea de ingrediente în consecință. De asemenea, amestecurile de condimente și condimente, menționate în această rețetă, conțin cantități foarte mici de sodiu.
Ingrediente 1 până la 1 –…“ kilograme de curcan alb măcinat în plus— 1 ciupercă Portobello mare (tăiată sau tocată) 4 8 -cutii de uncii de sos de roșii fără sare adăugată— 1 cutie de 12 uncii de roșii Del Monte tăiate cubulețe (50 mg per porție)— Вј ceapă roșie mare” Вј ardei gras verde” ВЅ pungă de amestec de ardei ochi de pasăre —1 lingură de usturoi tocat original. condimente1 conserve de fasole roşie (clătită şi scursă de sodiu)1 lingură fiecare, boia de ardei, înlocuitor de sare, sos Tabasco (eliminaţi, dacă nu vă place o băutură)2 linguri de fum lichid1 lingură 2 linguriţe zahăr brun (opțional)
ProcedurăSe rumenește carnea de curcan cu ardei, ceapă, ciuperci, conserva de roșii tăiate cubulețe și usturoi până când roșiile încep să se înmoaie. Adăugați fumul lichid și gătiți până curcanul devine alb și este fiert. Nu ar trebui să fie nevoie să scurgeți grăsimea, deoarece este carne de curcan foarte slabă. După ce curcanul este gătit, turnați pachetul de condimente Williams și amestecați. Adăugați celel alte condimente (pudră de chili, sos iute, zahăr brun și înlocuitor de sare). De asemenea, adăugați fasolea clătită și amestecul de ardei Birds Eye la amestec și începeți să adăugați sosul de roșii. Se aduce la fierbere, apoi se reduce la foc mediu mic și se lasă chili-ul să fiarbă cel puțin 30 de minute. Bucurați-vă de această variantă de curcan cu piure de cartofi de casă și plăcintă cu dovleac.
Aici absența sării în timpul preparării a fost înlocuită cu anumite alimente care conțin săruri. Usturoiul și ceapa tocată sau pasta de ceapă sunt alimente care conțin săruri și, prin urmare, pot fi folosite ca înlocuitor pentru sare.Aceste ingrediente dau preparatului gustul sarat necesar. Sfecla de țelină și spanacul pot fi, de asemenea, incluse în rețetele tale cu conținut scăzut de sodiu. Macaroane, tăiței, pastele, carne de vită proaspătă, miel și ou sunt câteva dintre celel alte alimente fără sare. Opțiunile sunt numeroase, trebuie doar să încerci diferite combinații pentru a obține gustul dorit. Nu vă supărați dacă medicul dumneavoastră v-a cerut să urmați o dietă săracă în sodiu. Natura ne-a dăruit din belșug să respectăm sfaturile medicului, dar să ne bucurăm din plin de mâncarea noastră.
