Un pui fript perfect gătit este savurat și savurat de mulți oameni. Deci, dacă sunteți în căutarea unor modalități simple de a-l găti acasă, iată un ghid pas cu pas care vă va ușura lucrurile.
Este greu să rezisti unui pui auriu, fraged și fript! Este hrana confortabilă perfectă pentru mulți dintre noi. Nimic nu poate învinge mirosul îmbietor al unui pui cu pielea aurie, servit cu cârnați chipolata cu carne, sos de pâine cremos, umplutură de ierburi și o mulțime de sos. Cei mai mulți dintre noi cred că gătirea puiului fript acasă este dificil și consuma mult timp, dar nu este așa.Următoarele rețete vor garanta acest fapt.
Rețete de pui la friptură
Într-un cuptor
Ingrediente
- 6 oz. pui crescător în aer liber, de preferință bio
- 1 lămâie
- 2-3 căței de usturoi
- 50 ml ulei de măsline
- O grămadă de cimbru proaspăt
- Piper negru proaspăt măcinat și sare de mare, după gust
Directii
Tăiați lămâia pe jumătate prin mijloc, puneți o crenguță de cimbru în fantă și apoi introduceți întreaga lămâie în cavitatea puiului. Scoateți frunzele de pe tulpinile de cimbru rămase și transferați-le într-un castron. Decorticati cateii de usturoi; adăugați-le în bol împreună cu uleiul de măsline. Mixează acest amestec cu ajutorul unui mini robot de bucătărie sau al unui blender de mână, până obții o pastă semilichidă.Ungeți bine puiul cu acest amestec, puneți-l într-o tavă de prăjire și turnați amestecul rămas în el. Asezonați generos puiul cu sare de mare și piper negru.
În continuare, înfășurați puiul cu folie de aluminiu (nu prea confortabil) și prăjiți-l într-un cuptor preîncălzit la 400 ВєF timp de 30 de minute. Apoi, îndepărtați folia, reduceți temperatura la 350 ВєF și prăjiți puiul în continuare timp de 20-30 de minute. Verificați dacă este complet gătită tăindu-i coapsa. Opriți cuptorul și lăsați puiul să rămână la căldura reziduală cel puțin 10-15 minute. Scoateți-l din cuptor și serviți fierbinte.
Într-o oală de crock
Ingrediente
- 4 piept de pui, dezosat și fără piele
- 4 linguri. suc proaspăt de lămâie
- 2 lingurițe. frunze de oregano
- 1 cană de supă de pui
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 linguriță. piper negru, zdrobit
- 1 linguriță. sare de mare
- 1 lingură. faina de porumb
- ВЅ cană de vin alb
- Spray cu ulei de gătit
Directii
Spălați puiul, uscați-l cu un prosop de hârtie și păstrați-l deoparte. Într-un castron, amestecați oregano, sarea de mare, piperul și făina de porumb; ungeti pieptul de pui cu acest amestec, uniform. Într-o tigaie, stropiți uleiul de gătit și prăjiți piepții de pui în ea până se rumenesc. Combinați bulionul, sucul de lămâie, vinul și usturoiul, într-un alt castron. Apoi, transferați puiul prăjit și amestecul pregătit într-un Crock-Pot. Acoperiți-l și gătiți puiul la foc mic timp de 6 ore. Scoateți-l din Crock-Pot și serviți fierbinte.
Într-o oală lentă
Ingrediente
- 2-3 lb pui întreg
- 1 linguriță. rozmarin proaspăt
- 1 linguriță. ulei de măsline extra virgin
- 1 linguriță. sare și piper negru măcinat
- 1 linguriță. coaja de lamaie
Directii
Spălați bine puiul și uscați-l cu prosoape de hârtie sau o cârpă de unică folosință. Frecați suprafața puiului cu ulei de măsline și păstrați-l deoparte. Amestecați sarea și piperul într-un castron separat și presărați acest amestec uniform peste și în interiorul puiului. Rozmarinul proaspăt se toacă mărunt, iar cu ajutorul unei furculițe se amestecă cu coaja de lămâie. Adăugați acest amestec la pui în același mod. Transferați puiul condimentat în aragazul lent și gătiți-l timp de 4-5 ore la foc mic. Nu adăugați apă sau orice alt lichid în el. Odată ce puiul este gata, scoateți-l cu ajutorul unei spatule mari și ornați-l cu puțină boia înainte de servire.
