Există într-adevăr o mulțime de alternative atunci când aveți nevoie urgentă de o completare pentru ulei vegetal. Întrebările pe care trebuie să le puneți sunt pentru ce am nevoie de el?>"
Dacă gătiți ceva care iți lasă gura apă și ai observat brusc o sticlă de ulei vegetal goală, atunci nu te supăra.Nu este nevoie să alergi la magazin. Puteți utiliza cu ușurință proviziile prezente în bucătărie pentru a înlocui uleiul vegetal și a face un fel de mâncare bun. În cele din urmă, totul se rezumă la tipul de mâncare pe care îl pregătiți. Asigurați-vă că nu faceți nicio greșeală în măsurare, deoarece poate duce cu ușurință la dezastre de gătit.
Înțelegeți proprietățile înlocuitorului și abia apoi experimentați în timp ce gătiți.
Când aveți nevoie urgent să acoperiți o tigaie înainte de gătit și ați rămas complet fără ulei vegetal, utilizați în siguranță spray de gătit. Vine în diverse arome și este un bun înlocuitor pentru uleiul vegetal în acest scop. De asemenea, se întâmplă să fie destul de ușor disponibil pe piață. Dar dacă aveți alte scopuri mai mari pentru care aveți nevoie de ulei vegetal, consultați lista elaborată de mai jos.
Bun înlocuitori pentru uleiul vegetal
(neindulcit, complet natural) sos de mere
В» Înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu Вѕ la 1 cană de sos de mere, complet natural, neîndulcit.
– Aceasta este o opțiune clasică cu conținut scăzut de grăsimi în comparație cu alte uleiuri.– Acest înlocuitor este grozav chiar și pentru cei care nu pot consuma alimente gătite în ulei de soia din cauza alergiilor.
Folosește-l pentru a coace prăjituri și prăjituri. Îți va oferi cele mai umede și delicioase rezultate vreodată. De asemenea, își face treaba destul de bine atunci când este folosit în brioșe cu aromă puternică, destul de dense, pâine rapidă și produse de patiserie care conțin ciocolată.
(piure) Banane coapte
В» Înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu Вѕ cană de piure de banane coapte
Folosește-l în special atunci când faci prăjituri și pâine bogată sau în timp ce coaceți. Magie pură, decadentă!!!
Prune PurГ©e
В» Înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu Вѕ la 1 cană de Prune PurГ©e
Acest lucru vă va oferi un produs copt mai închis, având în vedere culoarea naturală profundă a fructului.Reduceți cantitatea de îndulcitor sau zahăr pe care o utilizați în rețetă, deoarece piureul de prune uscate este dulce. Deoarece prunele uscate au tendința de a face produsele de copt destul de uscate, va trebui să adăugați puțin lapte sau apă fără grăsimi la preparat. pentru menținerea texturii.
Puree adaugă adesea o aromă plăcută bunătăților coapte. Încercați să-l folosiți când faceți pâine condimentată.
Unt de fructe de mere sau pere
В» Înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu Вѕ cană de unt de fructe de mere sau pere
Reduceți cantitatea de îndulcitor sau zahăr pe care o utilizați în rețetă. Unturile de fructe sunt dulci și, prin urmare, ajung să-ți îndulcească articolul copt.
Ideal pentru coacerea bunătăților care au arome naturale de toamnă. Încearcă să-l folosești atunci când faci pâine de dovlecel cu aromă de scorțișoară doar de dragul experimentului și vei fi surprins.
Puree de dovleac
В» Înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu 1 cană de piure de dovleac
Funcționează grozav pentru bunătăți coapte, cum ar fi pâinea cu afine.
(zdrobit) Ananas
В» Înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu Вѕ cană de ananas scurs și zdrobit
Grand pentru bunătăți coapte. Este foarte gratuit cu pâine rapidă sau prăjituri.
Suc de merișoare
В» Înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu 1 cană de suc de afine Ocean Spray
– Această completare va oferi delicii coapte excepțional de moi și umede.– Nu va modifica gustul original al rețetei.
Cel mai bine folosit pentru cupcakes.
Iaurt
Iaurt cu fructe proaspete cu conținut scăzut de grăsimiВ» Înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu 1 cană de iaurt simplu fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi SAU iaurt cu vanilie
– Va trebui să reduceți cantitatea de apă, lapte sau orice alt lichid pe care îl utilizați în rețeta pentru că iaurt adaugă apă în vas.– Mâncarea dumneavoastră va avea un gust ușor acidulat.
Este de fapt perfect ca subțire atunci când faci soiuri de pâine rapidă. Folosiți-l când faceți fără teamă pâine cu banane, merișoare sau dovlecei cu conținut scăzut de grăsimi.
Ulei de cocos
В» Înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu 1 cană de ulei de cocos SAU ulei de cocos extravirgin presat la rece
Înarmat cu acid capric, acid caprilic, acid lauric (44%) și acid miristic (16,8%), uleiul de cocos este o completare foarte bună pentru uleiul vegetal, deoarece consistența sa este identică cu aceea. de ulei vegetal când este încălzit.
– Vă rugăm să vă asigurați că toate celel alte ingrediente sunt la temperatura camerei. Uleiul de cocos se intareste si se solidifica atunci cand vine in contact cu articolele reci. Trebuie să evitați acest lucru.
– Trebuie să folosiți o lingură de lemn când încălziți ulei de cocos pentru a preveni opărirea.
Notă specială:
Conform lui Kris-Etherton – un membru al grupului de aporturi dietetice de referință pentru macronutrienți din cadrul Comitetului consultativ al orientărilor dietetice din 2005 și al Institutului de Medicină – „… chiar dacă uleiul de cocos nu conține colesterol, este totuși o grăsime saturată care trebuie limitată în dietă și dacă sunteți în căutarea unor beneficii reale pentru sănătate, treceți de la grăsimi saturate la grăsimi nesaturate folosind uleiuri vegetale precum soia, canola, porumbul sau uleiul de măsline.”
Gândește-te bine înainte de a folosi uleiul de cocos ca înlocuitor al uleiului vegetal.
Ulei de măsline extra ușor
В» Înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu 1 cană de ulei de măsline extra ușor
– Acest soi are cea mai blândă aromă dintre toate soiurile de ulei de măsline disponibile.– Alegeți numai ulei virgin de în altă calitate de la o marcă bună, deoarece gustul acestuia poate diferi de la produs la produs.
Puteți înlocui uleiul vegetal cu ulei de măsline extravirgin pentru a face sosuri, salate și marinate.
Folosirea uleiului de măsline pentru a face cartofi prăjiți poate să nu fie o idee bună, deoarece nu are un punct de fierbere ridicat, care este necesar pentru prăjire, cu excepția cazului în care aveți un produs de calitate superioară cu un fum foarte mare. punct peste 400° F (204° C) la îndemână.
Maioneză
В» Înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu 1 cană de maioneză topită
Nu vei observa o mare diferență de gust cu uleiul vegetal.
Acest înlocuitor funcționează bine atunci când coaceți sau prăjiți peștele și carnea, în special puiul, și când prăjiți legumele.
Unt
В» Înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu 1 cană de unt topit (sărat sau nesărat)
– Untul va oferi cu siguranță un produs mai bogat atât din punct de vedere gustativ, cât și din punct de vedere al texturii.– Când utilizați soiul sărat, rețineți că va trebui să ajustați cantitatea de sare pe care o adăugați în consecință.
Puteți folosi unt pentru coacere (în special brownies și pâine de porumb) și pentru prăjit.
Untură
В» Înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu 1 cană de untură
Punctul în plus al folosirii unturii este că diferența de gust dintre untură și ulei vegetal nu este foarte vizibilă.
Folosește-l special pentru prăjit.
Scurtătoare de legume
В» Înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu 1 cană de scurtătură vegetală
Scurtarea vegetală este cel mai bine folosită ca înlocuitor la prăjirea alimentelor.
În sfârșit, ceea ce contează este mâncarea sănătoasă, care este și ușoară pentru cerul gurii. Deși este cu adevărat dificil să găsești o alternativă care să păstreze gustul exact al uleiului vegetal, s-ar putea să găsești una care are un gust mai bun!
