Uleiul este unul dintre cele mai importante ingrediente din alimentele coapte, deoarece nu numai că le menține umede, dar le ajută și să le confere o textură grozavă. Derulați în jos pentru a găsi informații despre înlocuitorul de ulei în copt.
Uleiul de orice tip joacă un rol important în coacere. Ajută la legarea corectă a ingredientelor și este util în special în alimentele coapte, deoarece ajută la menținerea umezelii. De asemenea, previne lipirea articolelor și oferă rețetei o textură bună. Însă, uleiul este cunoscut în mod popular ca o sursă de calorii sau colesterol ridicat în dietă. Majoritatea dintre voi s-ar putea gândi să-l înlocuiți și, prin urmare, vă întrebați dacă poate exista un înlocuitor în coacere. Deci, iată soluția.
Inlocuitor 1
Puteți înlocui o cană de ulei vegetal cu o ceașcă de sos de mere de casă. Laptele degresat poate fi adăugat și la sosul de mere. Se știe că sosul de mere este cel mai bun înlocuitor al uleiului, deoarece își va păstra același gust.
Inlocuitor 2
Puteți folosi și o cantitate egală de unt. Acest lucru nu ar schimba gustul și ar acționa ca un înlocuitor perfect. Utilizarea margarinei în cantitate egală cu cea a uleiului vegetal este, de asemenea, o idee bună. De asemenea, puteți folosi muguri de unt care sunt de obicei folosiți pentru a forma un lichid, spray de gătit sau sirop de porumb.
Inlocuitor 3
Un alt înlocuitor este piureul de fructe. Poti opta pentru 1 cana piure de fructe in loc sa folosesti o cana de ulei vegetal. Asigurați-vă că nu folosiți fructe cu aromă puternică. Utilizarea piureului de banane sau prune uscate poate fi, de asemenea, un bun înlocuitor. Bananele funcționează cel mai bine în pâine și brioșe. Puteți încerca chiar să folosiți dovlecel în brownies.
Inlocuitor 4
Dacă utilizați ulei vegetal pentru a coace brownie-uri, puteți folosi în schimb ulei de măsline. Își va păstra gustul și mâncarea va fi mai sănătoasă decât cea făcută cu uleiul vegetal.De asemenea, puteți opta pentru ulei de canola în loc de ulei vegetal, deoarece aceasta va reduce cantitatea de grăsimi saturate din dieta dumneavoastră.
Inlocuitor 5
Amidonul de porumb este o altă opțiune excelentă pentru uleiul de gătit. Puteți să-l amestecați cu apă și apoi să îl încălziți pentru a obține grosimea dorită. Lasă-l să se răcească înainte de a-l folosi.
Inlocuitor 6
Iaurtul nu este doar un produs lactat minunat, ci servește și ca înlocuitor perfect pentru ingredientele bogate în grăsimi la copt. Puteți înlocui uleiul cu iaurt simplu. În loc de 1 cană de ulei, puteți opta pentru ½ cană de ulei sau ½ cană plus 2 linguri de iaurt simplu în rețetă.
Inlocuitor 7
Puteți folosi și maioneză în loc de ulei. Puteți folosi maioneza în cantitate egală cu cea a uleiului pe care urma să-l folosiți. Folosirea maionezei în timp ce faceți un tort de ciocolată oferă un gust și o textură grozave.
Inlocuitor 8
Unele dintre variantele de dovleac de iarnă pot fi un bun înlocuitor al uleiului. Puteți folosi dovleac, care va acționa ca cel mai bun. Piureul de cartofi dulci este, de asemenea, o opțiune bună în loc să folosiți ulei.
Deși există multe ingrediente care pot înlocui uleiul în timpul coacerii, este întotdeauna bine să rămâneți la rețeta de bază. Amintiți-vă că eliminarea completă a uleiului din rețetă ar putea să nu-i dea gustul dorit. Puteți încerca oricând alte modalități de a reduce nivelul colesterolului. Puteți alege uleiuri cu conținut scăzut de grăsimi care vor fi bune pentru sănătatea dumneavoastră în loc să le eliminați complet. Nu uitați că folosirea uleiului pentru dressing face salatele sănătoase mai hrănitoare!
