Hamburgerii pot condimenta literalmente orice eveniment... fie că este o petrecere de naștere, o întâlnire oficială, o ieșire cu prietenii sau un grătar în familie de duminică. În acest articol, găsiți rețete de hamburger ușor de făcut și care plesnesc buzele cu amestec de supă de ceapă.
Cine nu iubește hamburgerii? Hamburgerii sunt, fără îndoială, un favorit universal și au fost pe bună dreptate supranumiti „mâncare pentru suflet”.
Următoarea este o colecție de rețete de hamburgeri care merg bine cu amestecul de supă de ceapă. Acestea vă vor emoționa și vă vor revitaliza cu siguranță papilele gustative și vă vor satura instantaneu senzația de foame. Cea mai bună parte este că sunt extrem de ușor de gătit! Asortați-le cu cartofi prăjiți crocanți, sărați sau cu băuturi răcoritoare răcoritoare, sau doar cu sosuri crocante de salată și aveți la îndemână o masă sățioasă, dar delicioasă. Gătiți-le pentru persoana iubită și pentru copii sau serviți burgerii la o adunare socială; sigur că vor fi un mare succes.
Avertisment corect: Fiți gata, și nu vă surprindeți, când oaspeții dvs. vin să vă ceară mai mult!
Înainte de a începe să gătiți, rețineți:
- 1 lingură este aproximativ egală cu 3 lingurițe.
- Pentru rezultate și gust mai bune, tocați carnea chiar acasă.
- Din 5-6 uncii de amestec de carne poate fi făcută o chiflă de mărime medie (1 inch grosime).
- Răciți/refrigerați chiftelele pentru cel puțin 30 de minute, astfel încât să se țină în timpul gătirii.
- Ungerea chiftelelor cu ulei de măsline chiar înainte de a le găti pe grătar le va face mai cărnoase, mai suculente și mai delicioase.
- Întoarceți chiftelul numai după ce vă dați seama că nu se lipește de grătar.
- Înainte de a scoate chiftelul de pe grătar, acoperiți-l câteva minute pentru o aromă distinctă de fum.
- Dacă nu aveți un grătar, puteți fie să prăjiți, să prăjiți sau să prăjiți chiftelele de burger.
- Înlocuiește carnea de vită cu alte opțiuni precum pui, curcan, somon, crab, porc, miel și ton.
Amestec de supă de ceapă
Spune la revedere amestecurilor de supă gata făcute în plic/ambalate/cutie și salută un amestec delicios de supă de ceapă de casă. Minus conservanții artificiali, această rețetă de casă are un gust grozav și este ușor de făcut. Rețeta funcționează bine și pentru vegetarieni, dacă decideți să nu adăugați granule de carne de vită la ea.
Timp de pregătire: 5 minuteTimp de gătire: 2 minute Timp total: 7 minute
Veți avea nevoie de:♦ ceapă tocată uscată, 2½ linguri… scazut de sodiu), 2 linguri... piper negru macinat condimentat, в...› lingurita... Boia de ardei, в…› lingurita... fulgi de patrunjel, ¦ lingurita¦ Sare, ¦ lingurita
Metodă:вћѕ Adăugați toate ingredientele într-un castron mare.Amestecați bine amestecul. Puneți amestecul amestecat într-un borcan/recipient ermetic și agitați-l bine. Acest amestec de supă de ceapă poate fi păstrat și utilizat într-o perioadă de 6 luni. Așezați într-un loc răcoros și uscat.
Sfatul bucătarului: Omite sarea din amestec; Bulionul de vita este deja bogat in sodiu. Dacă cineva are nevoie de sare în partea sa, o poate adăuga la masă. Adaugă un praf de zahăr pentru acea notă de dulceață.
Hamburger cu supă de ceapă
Timp de pregătire: 10 minuteTimp de gătire: 10 minute Timp total: 20 minuteServește: 4Nivel de dificultate : Ușor
Veți avea nevoie de:♦ Chifle pentru hamburger cu semințe de susan (despărțite), 4¦ ou (puțin bătut), 1¦ ¦ Fasole neagră (conserva), 1 ¦ cățel de usturoi (tocat), 1 ¦ ceapă (tocată fin), ¦ Carne tocată de vită (90% slabă), 1 ½ kg¦ amestec de supă de ceapă uscată, 1 uncie¦ Brânză Colby & Monterey Jack mărunțită, ½ cană… pudră de usturoi, 1 lingură… pătrunjel uscat, 1 linguriță busuioc uscat, 1 linguriță oregano uscat, 1 linguriță sos Worcestershire, 1 sos Worcestershire, 1 linguriță lingurita¦ Rozmarin uscat si zdrobit, ½ lingurita¦ Sare si piper, adaugate dupa gust
Metodă:вћѕ Acoperiți grătarul cu spray de gătit antiaderent sau ulei vegetal pentru a evita lipirea chiftelelor de grătar.вћѕ Preîncălziți grătar la foc mediu-mare. Între timp, adăugați într-un castron mare carnea de vită, ceapa, oul, fasolea neagră, amestecul de supă de ceapă, usturoiul, pătrunjelul, oregano, busuioc, pudră de usturoi rozmarin, sosul de soia, sosul Worcestershire și brânza. și amestecați bine. Adăugați sare și piper după gust. Faceți 4 bile de mărimea unui pumn din acest aluat și apăsați ușor pentru a forma chiftele. Puneți chiftelele peste grătar și gătiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte sau până când doriți. chiftelele pentru a le face foarte picante și serviți între chifle cu un ajutor generos de sos pentru salată în lateral.вћѕ Are cel mai bun gust când sunt consumate imediat.
Sfatul bucătarului: Când sunt așezate pe grătar, nu înțepați și nu zdrobiți chiftelele cu spatula. Acest lucru va face ca sucul de carne să picure din chifteluțe pe grătar și să se aprindă.
Hamburger cu bacon umplut cu brânză albastră
Timp de pregătire: 30 de minuteTimp de gătire: 10 minute Timp total: 40 minuteServește: 2Nivel de dificultate : Ușor
Veți avea nevoie de:♦ Chifle pentru hamburger din semințe de susan din grâu integral (despărțite), 2¦ Carne de vită macră (90% ), ¼ de lire¦ de ciuperci proaspete (tăiate felii), de ¼ de lire¦ de amestec de supă de ceapă uscată, 1 uncie¦ bucăți de bacon, 3 linguri de brânză albastră (fărâmițată/mărunțită), 3 linguri de maioneză, 2 linguri… Cremă de brânză moale (mărunțită/mărunțită), 4½ lingurițe… muștar Dijon, 1½ linguriță ulei de măsline, 1½ linguriță apă, 1½ lingurițe…” ¦ lingurita¦ piper macinat, ¦ lingurita¦ salata romana, 2 frunze¦ felii de rosii, 4
Metodă:вћѕ Într-un castron separat, adăugați bucăți de slănină, brânză albastră și cremă de brânză moale și amestecați ușor. Faceți 2 bile de mărimea pumnului și apăsați ușor pentru a forma chifteluțe rotunde, turtite, cu brânză și slănină, de preferință cu un diametru mai mic decât chiftelele cu carne de vită. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Puneți carnea de vită într-un castron mare. Adăugați amestecul uscat de supă de ceapă, pudră de usturoi, sare, piper măcinat în carne de vită și amestecați ușor. Pregătiți 4 bile de mărimea pumnului și apăsați. ușor pentru a forma chifteluțe rotunde și turtite de vită. вћѕ Luați una dintre chiftelele de vită, puneți peste ea o chiflă de brânză. Așezați o altă chiflă de vită peste cea de brânză și prindeți părțile laterale pentru a le sigila. Repetați pentru celel alte două chifle de vită și chifteluță cu brânză. Plăcile tale umplute sunt gata. вћѕ Pentru a găti chiftelele umplute, așezați-le peste grătarul preîncălzit și gătiți până când doriți. Pentru o chiflă medie-rară (crocantă la exterior, fragedă și suculentă pe interior), gătiți aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. вћѕ Pentru a găti ciupercile, adăugați ulei într-o tigaie mică și încălziți la foc mediu. .Adăugați ciupercile în tigaie și căliți până când au culoarea maro-aurie. Adăugați apă și muștar și amestecați ușor timp de 1-2 minute. Serviți cu chifle ușor prăjite, salată verde, felii de roșii, maioneză și ciuperci sotate și ceapă la grătar.
Sfatul bucătarului: Prăjiți puțin bucățile de slănină în ulei vegetal pentru a adăuga acel plus de grăsime, crocant și gust burgerului dumneavoastră. Dacă sunteți în căutarea unui hamburger uimitor, plin de arome, prăjiți chiftelele de burger și în ulei vegetal.
Burger canadian cu ceapă fiertă la bere
Timp de pregătire: 10 minuteTimp de gătire: 15 minute Timp total: 25 minuteServește: 4Nivel de dificultate : Ușor
Veți avea nevoie de:♦ Carne de vită proaspăt măcinată, 1½ kg…… (tocată), 2 ¦ ceapă mare (tăiată subțire), 1 ¦ brânză Cheddar (răzuită/mărunțită), 2 căni de bere, ¦ de cană de ardei roșu (cuburi fin), ¦ de cană de muștar Dijon, 2 linguri... Zahăr, 1 lingură... Unt, 1 lingură... Sare, după gust... Piper proaspăt măcinat, după gust
Metodă:Pentru a fierbe ceapa la bere:вћѕ Încinge o tigaie sau tigaie la foc mediu-mare, adaugă untul și lăsați-o să se topească. вћѕ Adăugați ceapa la untul topit, amestecați ușor, timp de 5-6 minute, sau până când se înmoaie. вћѕ În timp ce încă amestecați cepele, turnați încet berea în tigaie. Gatiti pana cand ceapa capata un aspect lucios, caramelizat, usor ars.
Pentru burgeri:вћѕ Acoperiți grătarul cu spray de gătit antiaderent sau ulei vegetal pentru a evita lipirea chiftelelor de grătar.Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.Într-un castron de mărime medie, adăugați carnea de vită, amestecul de supă de ceapă uscată, usturoiul tocat, bucăți de ardei roșu, berea, sosul de muștar Dijon, sare și piper. Se amestecă ușor toate ingredientele până când se obține o consistență uniformă. Pregătiți 4 bile de mărimea unui pumn și apăsați ușor pentru a forma chifteluțe rotunde și turtite (de aproximativ 1 inch grosime). gratar preincalzit. Prăjiți la grătar timp de 4-5 minute pe fiecare parte sau până când doriți.Puneți chiftelele de burger între chifle prăjite cu unt și acoperiți-le cu brânză. Puneți-l peste partea rece a grătarului pentru a topi brânza. Serviți cu ceapă înăbușită cu bere.
Sfatul bucătarului: Lăsați grătarul să ajungă la o căldură semi-albă, apoi gătiți burgerii peste el până devin maro-aurii in culoare.
BLT tradițional cu sos rusesc de tarhon
Timp de pregătire: 15 minuteTimp de gătire: 15 minute Timp total: 30 minuteServește: 6Nivel de dificultate : Mediu
Veți avea nevoie de:♦ Chifle pentru hamburger din semințe de susan de grâu integral (despărțite), 6¦ frunze de salată verde, 6¦ ¦ Felii de roșii, 6 ¦ felii de ceapă roșie, 6 ¦ mandrina de vită proaspăt măcinată, 1 ¦ de lire ¦ de mușchi de vită proaspăt măcinat, 1 ¦ de lire¦ de slănină (mărunțită în felii groase), 12 uncii de cheddar ascuțit brânză (felii), 6 (3 uncii)’¦ amestec de supă de ceapă uscată, 1 uncie’ maioneza, ½ cana’¦ Ketchup, ½ cana’¦ unt nesărat, 2 linguri’ oţet de vin roşu, 1 lingură’ ceapă (răzuit), 1 lingură... Pătrunjel (tocat), 1 lingură... Tarhon (tocat), 1 lingură... Sos Worcestershire, 1 linguriţă... Sare Kosher, 1 linguriţă... Piper proaspăt măcinat, ½ linguriţă,... după gust
Metodă:Pentru sosul rusesc de Tarhon:вћѕ Într-un castron mare, adăugați maioneza, ketchup-ul, oțetul de vin roșu, sosul Worcestershire , ceapa rasa, patrunjel tocat si tarhon tocat.вћѕ Acoperiți vasul cu o foaie de folie alimentară și dați la frigider pentru 1-2 ore.
Pentru slănină:вћѕ Într-o tigaie de mărime medie, încălziți suficient ulei vegetal pentru a prăji slănina. se încălzește la o temperatură medie-în altă, se adaugă slănina și se lasă să fiarbă 5-6 minute sau până când devine crocantă și au o culoare maro-aurie. Tăiați slănina prăjită în bucăți mari și lăsați deoparte.
Pentru burgeri:вћѕ Acoperiți grătarul cu spray de gătit antiaderent sau ulei vegetal pentru a evita lipirea chiftelelor de grătar. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Umpleți un castron mare cu apă rece cu gheață. Într-un castron separat, amestecați carnea de vită măcinată și muschiul de vită. Condimentați amestecul de vită cu amestecul de supă de ceapă uscată, sare și piper proaspăt măcinat. Pregătiți 6 bile de mărimea pumnului și apăsați ușor pentru a forma discuri rotunde și turtite de carne de vită (de aproximativ 1 inch grosime). Prăjiturile de burger sunt gata. Puneți chiftelele în apă rece timp de cel puțin 30 de secunde. După ce le-ai scos, pune-le peste grătarul preîncălzit și aplică peste ele unt topit cu o perie de ulei. Ungeți cu unt și grătar pe fiecare parte a chiftelului timp de aproximativ 5-6 minute sau până când este gata după bunul dvs.. вћѕ Acoperiți burgerii cu porții generoase de brânză Cheddar și lăsați-l să se topească. вћѕ Întindeți dressingul rusesc de Tarhon la frigider pe chiflele de hamburger împărțite. Puneți ceapă roșie și felii de roșii, frunze de salată verde și fâșii de bacon între chifle.вћѕ Prăjiți ușor hamburgerul peste grătar și serviți fierbinte.
Sfatul bucătarului: Când faceți dischetele, ștergeți-le ușor centrul creând o cavitate/groapă cu degetele. Acest lucru va împiedica chiftelul să se micșoreze și să se tragă în centru. Rezultatul va fi un burger uniform gătit, rotund, bine în formă, neruptă.
Burgeri de vită mediteraneene cu salsa de roșii
Timp de pregătire: 15 minuteTimp de gătire: 15 minute Timp total: 30 minuteServește: 4Nivel de dificultate : Mediu
Veți avea nevoie de:♦ Chifle pentru hamburger din semințe de susan din grâu integral (despărțite), 4¦ carne de vită proaspătă slabă (tocată) , 1 ½ kg¦ roșii uscate la soare (tocate fin), 1½ uncie¦ catei de usturoi (zdrobiti), 2¦ ouă, 1¦ pesmet (3 felii de pâine), 1 uncie¦ amestec de supă de ceapă uscată, 1 uncie ™¦ Ceapa (tocata fin), 1¦ rosii rosii (taiate marunt), 2¦ ardei rosu (taiat marunt), 1¦ ardei iute verzi proaspat (tocat marunt), 1¦ ardei iute rosu proaspat (tocat fin), 1¦ ceapa rosie (taiata marunt), 1¦ Sfecla rosie (taiata), 8 felii¦ felii de branza (optional), 4¦ coriandru proaspat (tocat marunt), 2 linguri¦ Arpagic proaspat (taiat), 1 lingura¦ ™¦ Otet balsamic, 2 lingurite... Sare, dupa gust... Piper negru (proaspat macinat), dupa gust
Mod: Pentru salsa de roșii și coriandru:вћѕ Într-un castron mare, adăugați toate legumele tăiate cubulețe (roșii, ardei roșu, și ceapă roșie), sfeclă roșie, ardei iute verde și roșu, coriandru și arpagic. Amestecați bine. Asezonați generos amestecul cu oțet balsamic, sare și piper. Puteți adăuga un strop de lămâie și zahăr pentru un pic de gust dulce-acrișor răutăcios. Amesteca bine.
Pentru burgeri:вћѕ Acoperiți grătarul cu spray de gătit antiaderent sau ulei vegetal pentru a evita lipirea chiftelelor de grătar. вћѕ Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. вћѕ Căleți ceapa tocată mărunt într-o tigaie mică până când devine maro-aurie. вћѕ Bateți ușor oul într-un castron mic. вћѕ Într-un castron separat, mai mare, combinați carnea tocată de vită, pesmetul. , usturoi zdrobit, roșii uscate la soare, ceapă sotă și ou bătut. Asezonați generos cu sare, piper și amestec de supă de ceapă uscată. Îndoiți ușor acest amestec cu mâinile. Pregătiți 4 bile de mărimea pumnului și apăsați ușor pentru a forma chifteluțe rotunde și turtite de carne de vită (de aproximativ 1 inch grosime). Ungeți chiftelele cu ulei de măsline sau vegetal pentru un plus de crocante și puneți-le peste grătarul preîncălzit. Dacă vrei să adaugi brânză la hamburger, acum ar fi momentul. Așezați feliile de brânză peste chiftelele de burger cât timp sunt încă pe grătar și lăsați-le să stea aproximativ 30-60 de secunde. вћѕ Serviți burgerii cu chifle prăjite cu unt și sos de salsa de roșii și coriandru.
Sfatul bucătarului: Pentru a vă bucura din plin de burgerul dvs. de casă, rețineți că ierburile și ingredientele proaspete fac diferența. Încearcă ceva diferit. Omite chifla de deasupra și servește burger deschis, înăbușit cu toppinguri sănătoase și delicioase de legume sau fructe.
Mini Hamburgeri cu carne de vită și brânză
Timp de pregătire: 15 minuteTimp de gătire: 10 minute Timp total: 25 minuteServește: 8Nivel de dificultate : Foarte usor
Veți avea nevoie de:♦ chifle (slit), 8¦ felii de brânză, 4¦ carne de vită proaspăt tocată, 1 lira” ouă (puțin bătuți), 1” căței de usturoi (zdrobit), 1” ceapă brună (răzuită), 1” corniș (tocați mărunt), 15 uncii” sos de ketchup/roșii, 1 lingură” Sare, după gust… Piper, după gust… muștar american și ketchup de servit
Metodă:Pentru chiftele cu burger:вћѕ Acoperiți grătarul cu spray de gătit antiadeziv sau ulei vegetal pentru a evita lipirea chiftelelor de grătar. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Într-un castron mare, adăugați carnea tocată de vită, oul bătut, ceapa rasă, usturoiul zdrobit, cornișii tocați și 1 lingură sos de roșii. Se amestecă până când se obține o consistență uniformă. Luați aproximativ 2 linguri din acest amestec, rulați într-o sferă mică și aplatizați-o pentru a face un disc de aproximativ 1 inch grosime. Aceasta este burgerul tău. Faceți 8 astfel de chifteluțe din amestecul de carne. Dați chiftelele la frigider aproximativ 30 de minute înainte de a le găti pe grătar.Acest lucru ține carnea împreună și împiedică să se destrame atunci când este gătită. Odată gata de gătit, puneți chiftelele refrigerate pe grătarul preîncălzit. Gătiți fiecare parte a chiftelului timp de aproximativ 3-4 minute sau până când sunt gătite. Acoperiți burgerul cu brânză rasă sau felii de brânză și gătiți până când brânza se topește. Între timp, ungeți rulourile cu unt și prăjiți-le ușor pe grătarul.вћѕ Serviți burger cu brânză între chifle prăjite și muștar sau ketchup în stil american.
Sfatul bucătarului: Acești mini burgeri deliciosi vor fi și mai distractive dacă sunt serviți cu o „surpriză în centru”. Ai putea încerca să adaugi o lingură de brânză rasă, un strugure, roșii sau ceapă, nuci sau chiar ciocolată. Posibilitățile sunt nesfârșite și poți fi atât de creativ pe cât îți dorești. Adaugă aceste surprize chiar înainte de a rostogoli bile pentru chifteluțe.
Lături delicioase servite cu hamburgeri
вќ– Cartofi prăjiți americani—– Cartofi prăjiți—– Inele de ceapă—– Porumb pe cob—– Cartofi prăjiți—– Legume prăjite—– Legume prăjite la grătar—– Cartofi prăjiți condimentați—– Salată de varză— Citrus cu fructe la cuptor – Salate (greacă, rusă, Caesar)вќ– Salsas (mango, roșii)вќ– Tacos/nachosвќ– Supeвќ– Băuturi/milk shake
Plănuți cu arome senzaționale de brânză lipicioasă, sosuri picante și carne proaspăt măcinată și acoperiți cu chifle moi, prăjite, hamburgerii sunt absolut iubiți și bucurați atât de copii, cât și de adulți. Acestea vor face cu siguranță picnicurile mai vesele, grătarele în familie mai încântătoare, ieșirile cu prietenii mai compatibile și întâlnirile oficiale mai puțin plictisitoare. Începeți deja și încercați câteva dintre aceste rețete.
