Există o serie de pâini cu făină auto-crescătoare pe care le poți încerca să le faci acasă. Fă-ți propria pâine delicioasă și răsfăță-te pe tine și familia ta cu rețete delicioase de pâine.
Pâinea mea va fi suferința minții mele. ~ Edmund Spenser
Majoritatea oamenilor din întreaga lume au mâncat cel puțin o dată în viață o pâine. Ce este pâinea? Pâinea este un produs alimentar produs din făină și alți agenți de dospire, frământat și modelat în pâini. Aceste pâini sunt coapte în pâine. Făina este o pulbere fină din diverse cereale și cereale sau rădăcini. Din multe civilizații, pâinea alimentul de bază al multor culturi este preparată din făină. Făina de grâu este ingredientul principal al pâinii în multe pâini și produse de patiserie în stil european. În America, făina de porumb a fost ingredientul principal în multe bucătării mezoamericane.
Cea mai comună pâine produsă în Europa și America este pâinea crescută. Este facut din grau sau secara si contine substanta proteica gluten. În timpul dospirii, glutenul captează gazele produse prin fermentație și face ca pâinea să crească. Această rețetă de bază de pâine are ca singure ingrediente făina, apa și drojdia. Astăzi, există multe amestecuri de făină și sare produse comercial care conțin un agent de dospire.Acestea sunt cunoscute ca făină auto-crescătoare, iar pâinea produsă din ea este cunoscută sub denumirea de făină auto-crescătoare.
Rețete de pâine folosind făină auto-crescătoare
Rețetă de făină auto-crescătoare de casă
Încercați să vă faceți propria făină auto-crescătoare de casă în loc să cumpărați una disponibilă pe piață. Utilizați această făină pentru a coace pâini inovatoare și delicioase în bucătărie.
Ingrediente
- 4 c. făină universală
- 2 lingurițe, sare
- 2 linguri, praf de copt cu dublă acțiune
Mod de preparare
Amestecați toate ingredientele și păstrați-le într-un borcan ermetic. Folosește-ți făina auto-crescătoare de casă în rețete.
Rețetă de pâine cu banane și mango
Nu-ți place să mănânci fructe care nu sunt doar sănătoase, ci și au un gust ceresc. Încercați să folosiți împreună un fruct obișnuit precum banana și un fruct exotic precum mango și creați-vă propria pâine cu făină. Rețeta pentru această pâine „mangolisioasă” este dată mai jos:
Ingrediente
- 1 cană, unt
- 1ј cană, zahăr brun (ambalat)
- 3 ouă mari
- 3 căni, făină auto-crescătoare
- ВЅ linguriță, sare
- ВЅ linguriță, scorțișoară
- ВЅ linguriță, nucșoară
- 1½ ceasca, piure de banane coapte
- 1 mango mic, copt, decojit și pură
- 1 cană, stafide aurii
- ВЅ ceasca, nuci tocate
Mod de preparare
Într-un castron, cremă untul cu zahărul până devine pufos și bate ouăle, pe rând, până când ingredientele s-au încorporat. Într-un alt castron, combinați făina auto-crescătoare cu sare, scorțișoară și nucșoară. Într-un al treilea castron, combinați piureul de banane cu piureul de mango. Alternativ, amestecați ingredientele uscate și amestecul de banane în amestecul de smântână până când aluatul este doar combinat; încorporați stafide și nuci.Se toarnă aluatul în 2 tavi unse de 8 ½ pe 4 ½ inch. Coaceți la 350 ВєF timp de 50 – 60 de minute sau până când testerul de prăjituri introdus în testul central este terminat. Lăsați pâinea în tigaie timp de 10 minute. Apoi, scoateți din tavă și lăsați-o să se răcească pe gratare. Rețeta ta de pâine cu banane și mango este gata.
Rețetă de pâine Cheddar-Marar
Hmm, sunt atât de multe utilizări ale brânzei Cheddar. Încercați să utilizați Cheddar ca ingredient pentru a face pâine. Trebuie doar să urmați rețeta simplă de mai jos și să faceți mâncăruri delicioase.
Ingrediente
- 2 căni, făină auto-crescătoare
- Вј cană, unt
- 1 cană, brânză Cheddar
- 1 lingură, zahăr
- 2 lingurițe, iarbă de mărar
- 1 ou
- 3/4 cană, lapte
Mod de preparare
Într-un castron mare combinați făina și zahărul. Tăiați în unt, astfel încât să devină sfărâmicios și amestecați în ea brânza și mararul. Într-un castron mic, bate oul și laptele și se toarnă în ingrediente uscate și se amestecă până se umezesc. Turnați aluatul într-o tavă unsă cu unsoare de 8 x 4 x 2. Coaceți la 350 de grade timp de 35 – 40 de minute sau până se fac testele de pâine. Lăsați pâinea în tigaie timp de 10 minute. Apoi, scoateți din tavă și lăsați să se răcească pe gratare. Pâinea ta cu cheddar și mărar este gata.
Rețetă de pâine cu cireșe și banane
Ingrediente
- 2 banane supracoapte
- 1/3 cană, unt moale
- 1/3 cană, zahăr
- 2 oua
- 2 linguri, miere
- 1 cană, cireșe uscate
- 2 căni, făină auto-crescătoare
Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 325 ВєF. Într-un castron mare pasează bananele și adaugă untul, zahărul, ouăle și mierea. Amesteca bine. Se amestecă piureul de banane, cireșele uscate, stafidele sau nucile. Se amestecă imediat făina auto-crescătoare. Ungeți tava de pâine de 8,5 x 4,5 x 2,5 inci. Adăugați aluatul în tava unsă cu uns și coaceți la 325 ВєF timp de 1 oră sau până când este gata. Lăsați pâinea în tigaie timp de 10 minute. Apoi, scoateți din tavă și lăsați-o să se răcească pe gratare. Pâinea ta cu cireșe și banane este gata. Serviți cald sau rece. (Dacă doriți să congelați pâinea, lăsați-o să se răcească complet și apoi înfășurați-o și puneți-o la congelator).
Rețetă de pâine cu nucă de cocos
V-ar plăcea să încercați pâine cu aroma de nucă de cocos? Nu vă amintește de prăjiturile delicioase cu nucă de cocos? Sunt sigur că ți-ar plăcea să încerci următoarea rețetă folosind făină auto-crescătoare pentru a face prăjituri cu nucă de cocos.
Ingrediente
- 4 căni, fulgi, nucă de cocos îndulcită
- 2 căni, făină auto-crescătoare
- ВЅ cană, nesărat, unt moale
- ВЅ cană, zahăr
- 2 oua
Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 350°F înainte de a începe să faceți pâinea. Luați o tavă de 9 pe 5 pe 3 inci. Unge și făină tava și asigură-te că ai eliminat excesul de făină. Acum, luați o tavă mare, puțin adâncă, de aproximativ 1 inch adâncime. Întindeți în ea aproximativ 3 căni de nucă de cocos. Pune-l la cuptor și prăjește-l până se rumenește timp de aproximativ 20 până la 25 de minute. Asigurați-vă că țineți un ceas deoarece fulgii de pe margini se pot arde rapid. Lasam tava sa se raceasca aproximativ 15 minute pe un gratar. Apoi, măcinați-le într-un robot de bucătărie pentru a forma o masă grosieră. Lăsați cuptorul să pornească în timp ce continuați cu rețeta de pâine.
Luați un castron mare și amestecați făina auto-crescătoare, nuca de cocos măcinată și nuca de cocos neprăjită rămasă.Bateți untul și zahărul într-un alt castron folosind un mixer electric de mână. Țineți viteza la medie și bateți până când untul devine cremos. La aceasta se adauga ouale pe rand si se bate bine. În amestecul de făină adăugați o cană de apă și amestecați bine. Apoi adăugați amestecul de ouă și amestecați până la omogenizare.
Toarnă acest aluat în tava de pâine care a fost unsă cu unt. Foloseste o spatula pentru a netezi blatul si aseaza tava in mijlocul cuptorului. Coaceți aproximativ 1 oră și 10 minute. În centru trebuie introdusă o frigărui de lemn pentru a verifica dacă pâinea a fost coaptă uniform. Răciți pâinea pe un grătar timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Apoi, scoateți din tavă și puneți partea dreaptă în sus pe grătar pentru a se răci pentru următoarele 2 ore. Odată ce pâinea s-a răcit, tăiați-o felii și bucurați-vă de pâinea cu nucă de cocos.
Acest produs alimentar extrem de susținător este foarte ușor și rapid de făcut acasă. Bucurați-vă de o pâine caldă pentru mesele dvs. - mic dejun, prânz sau cină, proaspăt coaptă în bucătărie.Aș spune că nu există nicio altă aromă care să incite senzația de foame precum pâinea proaspătă coaptă cu făină auto-crescătoare, una dintre cele mai mari invenții ale omenirii.
