Alăturați-vă nouă în timp ce comparăm nucile și migdalele, cei doi principali concurenți ai celor mai hrănitoare nuci, pentru a afla care dintre acestea este mai benefică decât ceal altă…
Nucile, în general, sunt considerate foarte hrănitoare, iar migdalele și nucile nu fac excepție de la aceasta. Migdalele sunt nuci comestibile originare din Orientul Mijlociu, în timp ce nucile sunt nuci cu coajă tare originare din pădurile temperate din nord din Europa, Asia și America de Nord.Nu se pune sub semnul întrebării faptul că ambele sunt foarte apreciate pentru gust și valoarea lor nutritivă. Dar atunci, care nucă este mai bună dintre cele două?
Nuci și migdale – Cel mai bun pariu?
Nutriție
Porția de nucă cântărind o uncie conține 185 de calorii, 4 g proteine, 4 g carbohidrați și 18 g grăsimi. Pe de altă parte, o porție de migdale cu aceeași greutate conține 163 de calorii, 6 g proteine, 6 g carbohidrați și 14 g grăsimi. Ambele sunt bogate în mai multe vitamine, inclusiv B6, B1, B3, B2 și vitamina E. Ambele conțin mangan, cupru, magneziu, fosfor, fier și zinc. În afară de asta, nucile conțin și urme de sodiu, în timp ce migdalele conțin seleniu în cantitate semnificativă. De asemenea, conțin grăsimi nesaturate, cantitate mică de colesterol și acizi grași esențiali omega-3.
| Nutrient | Nuci 1 oz. | Migdale 1 oz. |
| Calorii | 185 | 163 |
| Proteine | 4,32 g | 6,02 g |
| Carbohidrați | 3,89 g | 6,14 g |
| Grăsimi | 18,49 g | 14,01 g |
| Minerale | Calciu, Fier, Magneziu, Potasiu, Sodiu, Zinc, Fosfor | Calciu, Fier, Magneziu, Potasiu, Sodiu, Zinc, Fosfor, Cupru, Mangan, Seleniu |
| Vitamine | Vitamina A, tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B5, vitamina B6, acid folic, vitamina B12, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K | Vitamina A, tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B5, vitamina B6, acid folic, vitamina E, vitamina K |
Nuci persani sau nuci englezești (Juglans regia)
Beneficii pentru sănătate
Datorită conținutului lor nutrițional similar, beneficiile pentru sănătate ale nucilor și migdalelor au, de asemenea, o asemănare izbitoare.
Nuci Beneficii pentru sănătate
Nucile sunt constituenți importanți ai unei diete sănătoase datorită diferitelor beneficii pentru sănătate ale acestor nuci, prezentate mai jos.
- Scade nivelul colesterolului
- Controlează nivelul crescut de zahăr din sânge
- Îmbunătățește funcțiile cardiovasculare
- Ajută la prevenirea calculilor biliari
- Păstrează oasele sănătoase
Migdalele Beneficii pentru sănătate
Deși sunt foarte mici, au mai multe câștiguri de sănătate, dintre care unele sunt menționate mai jos.
- Tine bolile cardiovasculare la distanță
- Reduce colesterolul rău
- Reduce nivelul zahărului din sânge
- Ajută la pierderea în greutate și tratamentul diabetului
- Scade riscul de calculi biliari
Într-un studiu publicat în jurnalul Asociației Americane de Diabet, Diabetes Care (2004), a fost dezvăluit că includerea a aproximativ 30 de grame de nuci în dieta zilnică a persoanelor cu diabet zaharat de tip 2 a ajutat la îmbunătățirea lipidelor acestora. profil.
Si castigatorul este…
O comparație cuprinzătoare a efectului de scădere a colesterolului al diferitelor nuci concluzionează că nucile au un ușor avantaj față de migdale în ceea ce privește sănătatea umană.Migdalele au mai mult magneziu dintre cele două. Chiar și în cazul conținutului de vitamina E, migdalele au un ușor avantaj față de nuci. Cu toate acestea, nucile sunt bogate în acid alfa-linolenic - singurul tip de grăsime omega-3 care se găsește în alimentele pe bază de plante. Mai important, nucile sunt singurele nuci care conțin acid alfa-linolenic. Migdalele sunt bogate în calciu, în timp ce nucile sunt bogate în magneziu și vitamina B6. Dacă iei în considerare conținutul de grăsimi, migdalele sunt mai sănătoase decât nucile bogate în grăsimi.
Este dificil să alegi un câștigător cu mâinile în jos, deoarece ambii au un avantaj față de celăl alt într-un aspect sau altul. Dacă luăm un conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, migdalele sunt câștigătoare, dar dacă luăm în considerare proprietățile antioxidante, atunci nuca are un avantaj. În afară de toți nutrienții, migdalele sunt cunoscute pentru conținutul lor bogat alcalin. Nucile, pe de altă parte, sunt cunoscute a fi acidifiante. În astfel de circumstanțe, consumul celor două împreună este cel mai bun pariu, deoarece efectul acid declanșat de nuci poate fi echilibrat de alcalinul format din migdale.Bogate în alcaline, migdalele sunt utile și în restabilirea echilibrului pH-ului atunci când excesul de alimente acidifiante (cum ar fi carnea, produsele lactate, îndulcitorii artificiali etc.) îl aduc sub limitele normale.
Deși nu există un câștigător clar, s-ar putea să întâlniți mai multe studii care declară unul dintre ele ca fiind mai benefic decât altul. Aceasta depinde de metodologia lor de comparare. Este un fapt binecunoscut că nici un singur aliment nu vă poate oferi toți nutrienții necesari și, prin urmare, trebuie să includeți diverse alimente în dieta zilnică pentru a oferi organismului nutrienții necesari. În acest caz, nucile și migdalele sunt ambele bogate în nutriție și ambele merită un loc în dieta ta zilnică.
