Sparanghelul este una dintre acele legume care pot fi gătite în diferite moduri. Timpul perfect de gătit pentru sparanghel depinde de metoda de gătit și de modul în care doriți să fie legumele.
Dacă vrei să scoți cea mai bună aromă și textură în orice mâncare, trebuie să o gătești perfect. Aceasta este una dintre regulile de aur ale artelor culinare. Stăpânirea abilităților culinare vine cu practică și interes real. Deși timpul de gătit este ceva care sună foarte casual, există diverși factori care determină de fapt starea de gătit a unui anumit aliment. Deci, dacă sunteți confuz cu privire la cât timp să gătiți sparanghelul, puteți urma sfaturile de mai jos.
Timp de gătit pentru sparanghel
Popular pentru beneficiile sale pentru sănătate, sparanghelul este încă o legumă foarte căutată, disponibilă atât în formă proaspătă, cât și în conserva. Ca și în cazul oricărui alt aliment, sparanghelul trebuie să fie gătit perfect pentru a-și scoate în evidență aroma delicată și textura dorită. Nu există reguli stabilite pentru gătirea acestei legume, dar gătirea excesivă poate strica valoarea nutritivă și aroma. Din nou, preferințele personale și metoda de gătit sunt, de asemenea, vitale. Sparanghelul poate fi fiert, prăjit, sot, copt, aburit sau la grătar. Această legumă este și murată și poate fi adăugată în supe, salate și paste. Oricare ar fi metoda și modul de gătit, cât timp gătiți sparanghelul este foarte important în ceea ce privește valoarea nutritivă, aroma și textura acestuia.
Albire
Cufundați tulpinile în apă clocotită și gătiți aproximativ două minute, înainte de a le îndepărta și a le pune în apă cu gheață.
Aburire
Aburirea SĂLȚILOR INTEGRAȚE: Leagă-le într-o grămadă și pune-le în poziție verticală într-un cuptor cu aburi cu aproximativ 2 inci de apă clocotită. Gătiți acoperit timp de aproximativ cinci până la opt minute la foc mediu.SPARANGEL TAIAT LA Aburi: Tăiați sparanghelul în bucăți de doi inci. Puneți-le într-un coș de aburi care trebuie pus într-o cratiță cu aproximativ 2 centimetri de apă clocotită. Acoperiți și gătiți timp de trei până la opt minute la foc mediu-mic.
Fierbere
Scurgeți sulițele în apă clocotită (de asemenea, puteți să le legați în buchete mici și apoi să le fierbeți). Gătiți acoperit timp de trei până la șase minute, la foc mic.
Prăjirea scoate în evidență cea mai bună aromă a acestei legume. Luați o tigaie și încălziți în ea o lingură de ulei de gătit. Acum, adăugați sulițele sau bucățile de sparanghel și amestecați constant aproximativ cinci minute, la foc mediu-mare.
Prăjire
Preîncălziți cuptorul la 450° F. Puneți sulițele într-o tavă de copt și stropiți puțin ulei de măsline și sare. Aruncați-le și întindeți-le într-un singur strat. Pune vasul la cuptor și coace-l timp de 10 până la 15 minute.
Grătar
Întindeți sulițele de sparanghel pe o tavă și stropiți-le cu puțin ulei și sare. Aruncă-le câteva secunde, înainte de a le pune pe grătar. Grătarul trebuie preîncălzit (foarte medie va fi suficientă). Va dura în jur de cinci până la șapte minute pentru ca legumele să fie pregătite perfect la grătar.
Sparaanghel la microunde
Puneți sulițele într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde, care are cel puțin 2 inci adâncime. Adăugați două linguri de apă și acoperiți vasul cu o folie de plastic. Faceți o mică gaură în folie pentru ca aburul să scape. Puneți sparanghelul la microunde la putere maximă timp de aproximativ două minute.
Pe scurt, gătitul sparanghelului nu este atât de dificil, dacă știi metodele potrivite și timpul perfect de gătit.Cu toate acestea, există anumiți factori care pot afecta timpul de gătire pentru această legumă. Acestea sunt dimensiunea, prospețimea, metoda de gătit și preferințele personale. Prin urmare, nu este ușor să oferiți o perioadă de timp exactă pentru gătirea unui produs alimentar. Acestea sunt doar estimări aproximative și este întotdeauna cel mai bine să veniți cu propriile constatări. Așa că experimentați cu diferite metode de gătit sparanghelul. Asigurați-vă că legumele nu sunt prea gătite. Chiar și supragătitul va afecta negativ valoarea nutritivă, precum și textura și aroma.
