Deserturile mexicane nu sunt doar ușor de făcut, dar folosesc și foarte puține ingrediente. În timp ce bucătăria mexicană este în mod normal cunoscută pentru aroma sa picant, deserturile lor sunt bogate, dulci și colorate. Iată câteva rețete ușoare de deserturi în stil mexican, care vor face papilele tale să urle după mai multe.
Pentru toți cei care doresc arome dulci exotice, rețetele tradiționale de desert mexican prezentate mai jos merită încercate.Mexicanii iubesc texturile bogate, luxoase și aromele colorate, care sunt extrem de evidente în deserturile lor. Încearcă câteva dintre aceste rețete de deserturi, deoarece cu siguranță te vor lăsa să dorești mai multe.
Tartă cu fructe
Flan mexicanIngrediente
- Ouă, 6
- Lapte evaporat, 2,13 uncii
- Lapte condensat îndulcit, 1,14 uncii
- Zahăr, 1 ½ cană
- Vanilie, 1 linguriță
Procedură
- Se încălzește o tigaie plată, se adaugă 1 cană de zahăr în ea și se amestecă continuu până se rumenește și se caramelizează.
- Toarnă rapid aproximativ 2 linguri de zahăr caramelizat în vase speciale pentru flan, înclinând-o pentru a învârti zahărul caramelizat în jurul părților laterale
- Într-un blender, bate toate ouăle împreună.
- Adăugați la el laptele condensat și evaporat.
- Adăugați treptat zahărul rămas, și vanilia.
- Amestecați după adăugarea fiecărui ingredient, până la omogenizare.
- Lasă deoparte acest amestec de cremă pentru o vreme.
- Toarnă crema în vase de gătit pentru flan căptușite cu caramel.
- Puneți vasele într-o tavă mare de sticlă sau ceramică și umpleți-le cu aproximativ 2 inci de apă fierbinte.
- Preîncălziți cuptorul la 325°F, coaceți timp de 45 de minute în apă, până când cuțitul introdus iese curat.
- Se îndepărtează și se lasă să se răcească.
- Lăsați fiecare vase pentru flan să se răcească la frigider timp de 1 oră. Întoarceți-l pe o farfurie de servire și lăsați sosul de caramel să curgă peste cremă. Servit rece.
Bunuelos mexicani autentici
Bunuelos mexicanIngrediente
- Ouă, 4
- Făină universală, 2 căni
- Ulei vegetal, 1 cană
- Zahăr alb, 1ј cană
- Sare, 1 linguriță
- Praf de copt, 1 linguriță
- Scorțișoară măcinată, 1 linguriță
Procedură
- Într-un castron mare, bateți ouăle împreună cu ¼ de cană de zahăr și bateți până când se devine dens și spumos.
- Adăugați ulei la consistența ouălor.
- Într-un alt castron, combinați 1 ½ cană de făină, praful de copt și sarea.
- Adăugați treptat acest lucru în amestecul de ouă și bateți bine, până când este omogen și elastic.
- Întoarceți aluatul pe o masă înfăinată și frământați bine folosind ½ de cană de făină rămasă, până când aluatul este omogen.
- Modificați aluatul în bile mici și rulați fiecare într-un cerc, un pătrat sau un deget (sau orice alt design preferă) de aproximativ 5 inci în diametru.
- Lăsați să stea descoperit aproximativ 10 minute.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți până se rumenește.
- Scurgeți pe prosoape de hârtie și lăsați deoparte.
- Stropiți cu amestec de zahăr și scorțișoară. Serviți cald.
Suffl de ciocolată în stil mexican
Sufleu de ciocolată în stil mexicanIngrediente
- Ouă mari, 8
- Ciocolată mexicană tocată, 5 discuri
- Unt nesarat, ½ ceasca
- Frâncă îndulcită
Procedură
- Topiți ciocolata mexicană și untul nesărat într-o cratiță la foc mic, amestecând continuu până când ciocolata s-a topit și s-a amestecat bine cu untul.
- Separați gălbenușul de albușuri, iar într-un alt castron mare, bateți gălbenușurile. Adăugați treptat amestecul de ciocolată fierbinte și amestecați bine.
- Folosind un batător electric de ouă, bate albușurile spumă, până se întărește, dar nu se usucă. Îndoiți ¼ de albușuri în amestec cald de ciocolată pentru a se ușura și adăugați treptat albușurile rămase.
- Pregătiți pahare de suffl de copt ungându-le cu unt și zahăr.
- Preîncălziți cuptorul la 350°F, puneți ceștile de suffl pe o foaie de copt.
- Coaceți până când blaturile s-au ridicat la aproximativ ½ inch deasupra marginii ceștilor și par uscate și cruste.
- Servește sufle-urile cu un topping de frișcă îndulcită.
Sorbet mexican de mere cu zahăr
Ingrediente
- Mere de zahăr, tăiate la jumătate, 5
- Zahăr alb, 2 ВЅ uncii
- Apă, 2 căni
- Coaja de lime, pentru ornat
Procedură
- Puneți zahărul într-o cratiță cu apă și aduceți-l la fiert, amestecând continuu pentru a se topi zahărul.
- Reduceți focul și fierbeți, până obțineți un sirop subțire. Dați deoparte să se răcească.
- Scoateți carnea din merele de zahăr și apăsați-o printr-o sită pentru a îndepărta orice semințe sau coaja.
- Într-un robot de bucătărie, amestecați siropul de zahăr și pulpa de măr cu zahăr, până se omogenizează. Acum, amestecați coaja de lămâie.
- Toarnă acest amestec într-un recipient și congelează câteva ore. Scoateți pe conuri de înghețată sau în căni.
Rețetele tradiționale de mâncare mexicană pot adăuga o varietate de gusturi și arome la fiecare masă. Deserturile mexicane sunt o modalitate perfectă de a încheia o masă și vă vor lăsa cu un gust bogat, vibrant și dor de mai mult. Aceste deserturi simple și rapide sunt un răsfăț pentru toți.
