Vara înseamnă vacanțe pentru copii și o oportunitate de a se bucura de în aer liber glorios. Așa că planifică și mergi la un picnic și ia cu tine aceste delicii gustoase pentru a te distra de minune.
Unele dintre cele mai bune amintiri pe care le avem despre verile trecute sunt picnicile pe care le-am bucurat cu familia și prietenii. Ai putea picnic la plajă, te îndrepti spre munți, pajiște sau chiar în curtea din spate. Ideea este să vă înmuiați în aerul proaspăt revigorant și vremea bună și să vă bucurați de masa sub cerul albastru strălucitor.Iată câteva rețete de picnic de vară pe care toată lumea le va savura, mai ales că mâncarea are un gust mai bun în aer liber.
Salata de cartofi si oua
Ingrediente
- 3 kilograme de cartofi (fierți până când sunt fragezi, tăiați cuburi, răciți)
- Вј-ВЅ ceasca de ceapa rosie (tocata)
- 5-6 ouă (fierte tari, răcite, tocate grosier)
- Вј-ВЅ ceasca de telina (tocata)
Imbracare:
- 1-2 linguri muștar preparat
- Вѕ ceașcă maioneză
- Sare și piper după gust
PregătireAmestecați cartofii, oul, ceapa și țelina. Se amestecă maioneza, muștarul, sare și piper după gust. Cu toate acestea, este recomandabil să adăugați în amestec mici calități de maioneză și muștar și să continuați să gustați.Opriți-vă când obțineți aroma care vă place. Puteți acoperi salata cu roșii tăiate subțiri și castraveți.
Pui prăjit
Ingrediente
- 3 kilograme pui (tăiat în bucăți)
- 2 lingurițe sare cușer
- 3 căni de zară
- Ulei pentru prăjit
- 1½ lingurițe piper cayenne
- 3 căni de făină
- 3 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură plus 1½ linguriță boia
- ВЅ cană zahăr
- 1 linguriță de semințe de coriandru
- 4 căni de apă
- Вј cană sare
- 1 linguriță boabe de piper negru
- 1 frunză de dafin
PregătirePentru a pregăti saramura, aduceți apa la fiert într-o oală. Luați oala de pe foc și amestecați zahărul, sarea, frunza de dafin, boabele de piper și semințele de coriandru. Lăsați-l să se răcească.
Așezați puiul într-o tavă de copt de sticlă și turnați peste el saramura pregătită. Acoperiți-l cu o folie de plastic și puneți-l la frigider pentru 12-24 de ore. Înainte de a găti, scoateți puiul din saramură și îndepărtați boabele de piper lipite de piele. Lăsați puiul să se usuce punându-l pe un grătar.
Într-un castron mare, amestecați 1 linguriță de sare kosher cu laptele de unt. Într-un alt castron, amestecați sarea rămasă cu făina și dragați bucățile de pui în el. Apoi, puneți-le în zară și acoperiți-le uniform. Transferați cu grijă bucățile înapoi în făină, pentru a nu pierde niciun aluat în proces. La final, puneți piesele pe un grătar să se usuce timp de 30 de minute.
Într-o oală de 5 litri, adăugați suficient ulei pentru a prăji aproximativ 4 bucăți de pui o dată și încălziți-l la 350 °F. Lasă carnea albă și întunecată să se gătească separat la foc mediu. Lăsați-le să fiarbă 5 minute pe o parte și apoi întoarceți-le.Carnea albă va avea nevoie de încă 10 minute de gătit, în timp ce carnea întunecată va avea nevoie de 12 minute. Dacă carnea începe să devină prea închisă la culoare, reduceți focul. Scurgeți piesele și împachetați-le.
Sandvișuri cu șuncă la grătar și gouda
Ingrediente
- 4 felii pâine albă de țară sau pâine cu aluat
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 3 uncii de brânză Gouda (tăiată subțire, împărțită)
- 1 ceapă mare, (tăiată subțire)
- 4 uncii șuncă afumată (tăiată subțire, împărțită)
- Unt nesarat, temperatura camerei
PregătireÎntr-o tigaie mare antiaderentă, încălziți uleiul la foc mediu. Căleți ceapa în ea timp de 5 minute. Adăugați șunca și lăsați-o să fiarbă aproximativ 25 de minute; continuă să amesteci. Se presară amestecul cu sare și piper și se lasă să se răcească.Întindeți untul pe feliile de pâine și puneți amestecul de ceapă și șuncă și brânza între ele.
Încălzește o altă tigaie antiaderentă mai mare la foc mediu. Ungeți ușor cu unt exteriorul sandvișurilor. Puneți-le în tigaie și apăsați-le ușor cu o spatulă. Lăsați feliile de pâine să devină aurii. Tăiați sandvișurile în triunghiuri și împachetați-le.
În timp ce împachetați pentru un picnic, asigurați-vă că împachetați multe lichide. Puteți transporta limonadă, ceai cu gheață sau orice altă băutură pe care o puteți congela în noaptea precedentă. Purtați o pătură colorată și confortabilă, o grămadă de prosoape și pregătiți-vă picnicul la umbră. Cel mai bun și mai sigur mod de a-ți transporta mâncarea este într-un frigider plin cu gheață.
