Nucă de cocos deshidratată este folosită într-o varietate de rețete, cum ar fi prăjituri, produse de patiserie, prăjituri etc. Să înțelegem cum să facem nucă de cocos deshidratată.
Nuca de cocos este un ingredient folosit în mod obișnuit într-o varietate de rețete alimentare. Partea albă, cărnoasă a fructului este folosită pentru a pregăti diverse feluri de mâncare delicioase, cum ar fi înghețată, prăjituri, prăjituri, plăcintă și alte câteva rețete. De asemenea, este folosit pentru a face sos pentru o serie de mâncăruri vegetariene și non-vegetariene.
Laptele de cocos se obtine prin prelucrarea unei nuci de cocos rasa. Poate fi folosit pentru a prepara o varietate de preparate care iau gura apă.Cu toate acestea, nuca de cocos proaspătă este perisabilă și este posibil să nu fie disponibilă de fiecare dată. În astfel de cazuri, nuca de cocos deshidratată este o alternativă foarte bună. Este forma de nuca de cocos rasa fin, uscata, neindulcita, obtinuta prin uscarea miezului maruntit sau macinat.
Este folosit ca înlocuitor al nucii de cocos crude rasă în cofetărie, deserturi precum budinci, prăjituri, prăjituri, produse de patiserie și alte preparate alimentare.
A face nucă de cocos deshidratată
Nuca de cocos deshidratată este folosită în mod obișnuit în diverse industrii, cum ar fi produsele de cofetărie și de panificație, alimente congelate, servicii alimentare și produse de larg consum. Se prepară și se păstrează prin îndepărtarea umidității naturale din fructe. De obicei, conține aproximativ 3% umiditate și este produs din partea albă a miezului de nucă de cocos proaspăt și matur. Partea albă este dezintegrată sau mărunțită în dimensiunile dorite, cum ar fi fulgi, granule, chipsuri sau bucăți.
Apoi se usucă la aer cald la 50-55 de grade Celsius.Este disponibil în forme prăjite, îndulcite sau îndulcite și prăjite. De asemenea, vine în două variante, cum ar fi conținut scăzut de grăsimi (maximum 50% grăsime) și bogat în grăsimi (minimum 60% grăsime). Este disponibil într-un număr de magazine și magazine alimentare de pe piață. Cu toate acestea, îl puteți face acasă pe cont propriu.
Veți avea nevoie de:
- Pac cu nucă de cocos mărunțită sau 1 nucă de cocos proaspătă
- Răzătoare fină
- Foaie de copt
- Castron
- Linguriţă
- Cuptor
Pregătire:
Dacă ai o pungă de nucă de cocos mărunțită, atunci poți începe direct procedura. Dacă aveți un fruct proaspăt, atunci va trebui să pregătiți nuca de cocos înainte de a o usca. Tăiați o nucă de cocos proaspătă în jumătate; scoateți-i coaja și turnați apa de cocos. Folosind răzătoarea fină, dați-o pe răzătoare sau mărunțiți.
Puneți nuca de cocos mărunțită pe o tavă de copt. Ar trebui să întindeți un strat subțire pe foaie. Evitați aglomerarea, deoarece nuca de cocos nu se va usca.
Încălzește cuptorul la 250°F. Pune tava de copt cu nuca de cocos in cuptor, si coace la foc mic aproximativ 5-10 minute. Durata necesară pentru deshidratare depinde de conținutul de umiditate și de dimensiunea bucăților rase. În timpul procesului de deshidratare, trebuie să acordați atenție și să verificați frecvent starea. Odată ce s-a uscat complet, va fi casant la atingere în loc să fie cremos. Atunci îl scoți din cuptor.
Transferă-l într-un castron. Dacă aveți nevoie de o pudră fină pentru anumite rețete, atunci zdrobiți bucățile de nucă de cocos folosind o lingură pe marginea bolului. Sau, puteți măcina nuca de cocos uscată într-un robot de bucătărie pentru a obține o pulbere grosieră sau fină.
Nuca de cocos deshidratată este cea mai bună modalitate de a obține toate beneficiile nutriționale ale nucii de cocos pe tot parcursul anului. Așadar, faceți diverse rețete delicioase și bucurați-vă de bunătatea nucii de cocos!
