Mâncarea tradițională a nativilor americani diferă de modul în care este preparată astăzi. Aruncă o privire la câteva rețete tradiționale care te pot ajuta să readuci gustul autentic în mesele tale zilnice.
Amerindienii sunt acele grupuri de oameni care au fost locuitorii originari ai Americii de Nord. Cultura lor este cu siguranță una interesantă, cu o varietate de nuanțe de-a lungul istoriei.Aceste triburi mari aveau propriile lor preferințe și modalități de a face lucrurile în rutina lor zilnică. Ei depindeau de mama natură pentru sursa lor de hrană. Se bazau în principal pe animale precum căprioarele și iepurii și pe legumele care creșteau în fermele lor. Cu toate acestea, astăzi această bucătărie constă din câteva metodologii moderne și actualizate.
Bucătăria modernă are o gamă largă de opțiuni. Pe vremuri, aceste triburi se bazau pe fermele lor, în timp ce puțini preferau să se mute în diferite zone în căutarea hranei. Porumbul indian, dovleceii, fasolea, cartofii dulci, arahidele, rosiile etc., au fost cateva dintre ingredientele principale ale acestei bucatarii. Ți-a crescut acest trib deja interesul pentru mâncarea lor? Înscrisă mai jos o compilație de rețete tradiționale de mâncare pe care le poți pregăti acasă.
Placinta cu carne
Ingrediente
- Carne de vită, 1 lb. (macră și măcinată)
- Capă, ½ ceasca (tocat)
- Cațel de usturoi, 1 (zdrobit)
- Sare, Вѕ linguriță
- Roșii, 1 cutie
- Suc de lămâie, 1 linguriță
- Ardei iute, ½ linguriță. (zdrobit)
- Spanac proaspăt, 2 căni (tocate)
- Muștar, ½ linguriță. (pulbere)
- Pauterie, 1 (pentru coajă de plăcintă de 9 inchi)
Pregătire În primul rând, trebuie să combinați toate ingredientele de umplutură într-o tigaie. Acum, aduceți asta la fierbere. Amestecați preparatul astfel încât bucățile de carne să fie mai desfăcute. Se lasa sa fiarba descoperit timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, dați preparatul la rece pentru aproximativ 2 ore. Rulați aluatul pentru plăcintă. Faceți cercuri mici în formă de farfurii. Acum, puneți porțiunile de umplutură în centrul cercului de patiserie. Folosind o cantitate adecvată de apă, umeziți marginile și îndoiți cercul în jumătate. Apăsați marginile împreună și așezați-o pe foaia de biscuiți unsă.Ungeți asta cu un ou bătut.
Coaceți la fel la 425°F, timp de aproximativ 20 de minute într-un cuptor, până devine maro auriu. Odată gata, puteți adăuga condimentele la alegere. Sosul Tabasco și ardeii jalapeno sunt o opțiune ideală. Optează pentru ceva blând dacă nu se potrivește papilelor tale gustative.
Basic Galette
Ingrediente
- Făină universală, 4 căni
- Sare, 1 linguriță
- Lapte, 1½ cani
- Unt, 2 linguri.
- Praf de copt, 1 lingura.
Pregătire Preîncălziți cuptorul la 400°F și apoi ungeți o tavă de copt. Apoi, luați un castron mare și adăugați puțină făină și praf de copt. Presărați puțină sare. Adăugați untul și bateți până când amestecul se transformă în firimituri grosiere. Adăugați laptele. Asigurați-vă că acest aluat se ține bine împreună. Modelați aluatul într-o formă rotundă și apoi puneți-l pe foaia de copt pregătită.Trebuie să coaceți aluatul la cuptor timp de 30 de minute.
Originile acestor rețete au fost găsite în triburile timpurii care s-au stabilit în munți. Cele menționate mai sus sunt cu siguranță versiunea modificată a celor pregătite pe atunci. Puteți adăuga propriile metode inovatoare pentru a face aceste feluri de mâncare mai interesante și mai delicioase.
