Înghețata este unul dintre cele mai populare deserturi de pe tot globul. Suntem siguri că vreți să știți cine a inventat înghețata și să mulțumiți inventatorilor din toată inima. Așa că citiți mai departe.
„Vârsta nu diminuează dezamăgirea extremă de a cădea o linguriță de înghețată din cornet.” ~ Jim Fiebig
Asta este atat de adevărat! Cu greu vei găsi pe cineva care să nu iubească înghețata. Înghețata este una dintre cele mai rafinate delicatese vreodată. Au devenit parte integrantă a aproape oricărei sărbători.Sunt un deliciu de zi cu zi în timpul verii și un favorit în toate anotimpurile pentru mulți! Istoria din spatele inventării înghețatei nu este foarte cunoscută. Dar este într-adevăr interesant de știut că originile înghețatei pot fi urmărite cu mii de ani în urmă.
De acum aproximativ 4.000 de ani, oamenii bogați foloseau casele de gheață pentru a depozita alimente reci. În secolul al V-lea î.Hr., grecii amestecau gheață cu miere și fructe, preparau conuri de gheață și le vindeau la Atena.
Persanii aveau deserturi pe timpul verii. Ei au conceput deja metode de păstrare a alimentelor reci în frigidere răcite natural. Perșii au fost din nou să vină cu o delicatesă făcută din vermicelli și apă de trandafiri. L-au amestecat cu fructe și șofran. Acest fel de mâncare a evoluat în foarte popularul faloodeh Faloodeh este un amestec de amidon de grâu și apă cu apă de trandafiri și lămâi.
În secolul al IV-lea î.Hr. a început „povestea înghețatei”! Împăratul roman Nero ordonase să se aducă gheață din munți și să o amestece cu fructe.
Unele teorii creditează chinezii pentru descoperirea dispozitivului pentru a face sorbeturi și înghețată. Au folosit zăpadă și salpetru pentru a răci siropurile turnate în recipiente. Deoarece sarea reduce punctul de îngheț al gheții, această metodă s-a dovedit eficientă în prepararea înghețatei. Poate că chinezii au adus înghețată în Europa. Rețetele de înghețate au evoluat de-a lungul timpului pe măsură ce înghețatele au ajuns în Italia și Franța.
În secolul al XVI-lea, împărații Mughal foloseau călăreți pentru a aduce gheață din Hindu Kush la Delhi.
În 1533, se crede că italienii au introdus rețete de înghețată în Franța.
În mod interesant, Carol I al Angliei a oferit o pensie pe viață producătorului său de înghețată cu condiția ca formula de preparare a înghețatei să fie păstrată în secret.
În vremuri de demult, înghețata era o noutate și a rămas să fie o specialitate pentru anii următori. Grupul bogat al societății a vrut să păstreze înghețata prerogativa lor.
Statele Unite au importat înghețată și a devenit curând populară. George Washington și Thomas Jefferson le-au servit oaspeților înghețată. De fapt, George Washington iubea înghețata și avea instalate răcitoare de înghețată în casa lui.
Primul salon de înghețată din America a fost deschis în New York în 1776. Coloniștii americani au inventat termenul „înghețată” ca formă prescurtată a cuvântului „înghețată”.
Înghețata a fost vândută pentru prima dată în magazine de o companie din B altimore în 1851.
În 1718, o rețetă de înghețată a fost publicată în Chitanțe ale doamnei Mary Eales.
Folosirea sării pentru controlul punctului de îngheț al gheții și descoperirea congelatorului cu găleată de lemn cu palete rotative au fost invențiile majore pe calea invenției înghețatei.
Augustus Jackson, un cofetar din Philadelphia, a creat noi metode de a face înghețată în 1832.Nancy Johnson a brevetat congelatorul cu manivelă, stabilind astfel metoda utilizată pe scară largă de a face înghețată. Jacob Fussell a dezvoltat o fabrică comercială de înghețată în 1851. În 1897, Alfred Cralle a introdus o linguriță și mucegai pentru înghețată.
Sundae cu înghețată își are originea în secolul al XIX-lea. Mulți oameni pretind că au inventat sundaes și multe orașe din întreaga lume pretind că sunt locul de naștere al înghețatei.
Mulți vânzători de înghețată pretind că au introdus conuri de înghețată, dar europenii folosesc conuri de înghețată de mult înainte de 1904 .
Conurile de înghețată și banana split au câștigat o mare popularitate în secolul al XX-lea. Înghețatele au parcurs un drum lung și mai au de parcurs!
