Dacă doriți să faceți o excursie gastronomică în limba greacă veche, Tastessence vă oferă aceste rețete delicioase grecești antice. Aruncă o privire.
Oh, Doamne! Nu este ăsta mâncăruri captivante, că de fapt poți mânca ceea ce trebuie să fi mâncat Alexandru cel Mare și Cleopatra? Probabil cea pe care ai găti-o în casa ta după ce ai citit acest articol a fost una dintre delicatesele preferate ale Cleopatrei.
Știm, este greu de crezut, dar aici am discuta câteva dintre rețetele antice grecești, astfel încât să te poți bucura și tu de acele delicatese, care ar fi putut stimula papilele gustative ale unora dintre marii greci. .Să nu mai pierdem cuvinte în descrierea acestuia. Aici începe călătoria ta culinară în Grecia Antică.
Supă de fasole antică
Ingrediente
в-Џ Pătrunjel, 1 legătură в-Џ Miere, 1 lingură в-Џ Coriandru, ВЅ linguriță в-Џ Fasole albă, 2 căni в-Џ Cepe, 3 (tocate mărunt)в- Џ Sare și piper după gustв-Џ apă, 2 căniв-Џ ulei de măsline, 2 linguri в-Џ bulion de vită, 2 căniв-Џ untură, 7 oz.в-Џ căței de usturoi, 2
Pregătire
в-Џ Primul pas este să înmuiați fasolea în apă în ziua precedentă și să o lăsați la macerat peste noapte. Apoi, a doua zi dimineața, fierbeți-le în apă timp de aproximativ 5 până la 7 minute. в-Џ După acest interval de timp, luați oala sub presiune de pe foc, dar nu deschideți capacul și lăsați-o să rămână așa timp de aproximativ o oră. Џ Acum punem frunza de dafin si fasolea in supa de vita si lasam sa fiarba incet aproximativ 2 ore.в-Џ Intre timp caliti ceapa in untura si apoi amestecati coriandru, patrunjelul, sarea si piperul. .в-Џ Apoi, adăugați-o la fasolea care este deja fiertă.в-Џ Acum, adăugați miere și lăsați-o să fiarbă lent din nou pentru ceva timp. Inainte de servire adaugati cateii si usturoiul, care au fost deja trecuti printr-o presa de usturoi si amestecati cu uleiul. в-ЏPuteti garnisi cu patrunjel sau coriandru. Tada! Supa este gata de mâncat.
Tzatziki
Tzatziki a fost aperitivul grecesc antic, care poate fi servit cu felul principal și motivul pentru care acest lucru este menționat în listă este pentru că Tzatziki poate fi folosit ca sos, camușă, tartinat și de asemenea un condiment și deliciul nu se reduce niciodată. Papilele tale gustative s-ar scălda în extazul Tzatziki-ului cremos și topit.
Ingrediente
в-Џ iaurt grecesc, 16 oz. (strecurat) в-Џ Suc de lămâie, 2 lingurițe в-Џ Castraveți, ½ cană (tăiați cubulețe sau rasi)в-Џ Căței de usturoi, 5 – 10 (tocați fin)в-Џ Ulei de măsline, 1 lingură
Pregătire
в-Џ Iaurtul trebuie făcut sau adus și răzuiți castraveții înainte de a începe procesul de preparare a Tzatziki.в-Џ Combinați uleiul și sucul de lămâie într-un bol de amestecare. Apoi pliați încet iaurtul. Asigurați-vă că iaurtul se amestecă complet cu uleiul. в-Џ Acum adăugați usturoi, după gust, și castraveți. Aveți grijă la usturoi pentru că gustul ar depinde de cantitatea de usturoi pe care o puneți. Amestecați în continuare până când usturoiul și castraveții sunt distribuite uniform. в-Џ La servire ornați-l cu puțin verde și serviți bine răcit.
Miel la frigarui
Ingrediente
в-Џ Ulei de măsline, 3 linguriв-Џ Suc de lămâie, в-Џ cană в-Џ Căței de usturoi, 3 (tocați)в-Џ Oregano proaspăt, 1 lingură SAU oregano uscat, 1 lingurițăв- Џ Pulpă de miel dezosată, 48 oz. (tăiată în cuburi de 1 ½ inch) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- )в-Џ Sare și piper proaspăt măcinat după gust
Preparare
в-Џ Se amestecă uleiul, sucul de lămâie, piperul, sarea, usturoiul, oregano și ceapa rasă, apoi se toarnă peste carne și se lasă la marinat câteva ore la frigider. Carnea ar absorbi mai bine marinada dacă o lăsați să stea peste noapte. в-Џ Așezați bucățile de carne alternativ cu piper și ceapa pe frigărui.в-Џ Acum, grătar bucățile de carne și continuați să le ungeți cu marinada. -Џ Când bucățile de carne se rumenesc pe toate părțile, este gata de mâncat.
