10 Aminoacizi esențiali și de ce le avem nevoie

Probabil asociați proteinele cu mușchii puternici, dar, de fapt, acest macronutrient este prezent în fiecare celulă din corp. Aminoacizii sunt blocurile de proteine. Proteina este alcătuită din 20 de aminoacizi diferiți, dar corpul dvs. este capabil să sintetizeze jumătate din acestea pe cont propriu. Cealaltă jumătate trebuie să consumi prin surse dietetice. Acești 10 aminoacizi sunt denumiți aminoacizi "esențiali".

Videoclipul zilei

Cele 10 Essentials

->

Funcții ale aminoacizilor esențiali

->

În plus față de asigurarea structurii structurale a proteinelor, aminoacizii funcționează, de asemenea, ca o componentă a enzimelor, substanțele chimice pe care corpul le utilizează pentru a accelera procesele biologice necesare pentru a susține viața. Conținutul de aminoacizi al unei anumite proteine ​​sau enzime determină proprietățile și funcțiile sale unice. Histidina, de exemplu, este importantă pentru crearea histaminei, o parte importantă a răspunsului imun al corpului dumneavoastră. Treonina este necesară pentru crearea porfirinei, care creează pigmentul din celulele roșii care leagă fierul. Valina este un aminoacid care leagă proteinele împreună.

Alimente care conțin aminoacizi

->

Alimente precum carnea, peștele și păsările de curte sunt considerate proteine ​​complete, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali. Alte alimente pe bază de animale, cum ar fi produsele lactate și ouăle, sunt, de asemenea, considerate proteine ​​complete. Alimentele pe bază de plante conțin o varietate de aminoacizi, dar cu excepția soia și quinoa, nu conțin toți cei 10 aminoacizi în același timp. Astfel de alimente sunt considerate proteine ​​incomplete. Sursele de aminoacizi pe bază de plante includ porumb, fasole, orez, leguminoase și nuci. Vegetarienii pot obține un aport zilnic adecvat de aminoacizi prin consumarea unei varietăți a acestor surse de proteine ​​pe bază de plante.

Deficiențe de aminoacizi

->