Flaxseedul este un element popular în culoarul de alimente pentru sănătate, dar nu este nou - dovada cultivării de semințe de in, datează din vechime. Inul a fost mult timp considerat o sămânță sănătoasă, iar cercetările preliminare confirmă unele dintre beneficiile sale. În timp ce profilul nutrițional complet al semințelor de in, poate să nu fie încă înțeles, beneficiile sale sunt adesea legate de conținutul de acid gras omega-3, de fibre și de lignan. La persoanele cu diabet zaharat, adăugarea semințelor de in pentru dietă poate conferi beneficii utile, inclusiv controlul zahărului din sânge, îmbunătățirea nivelului colesterolului și a trigliceridelor și un rol potențial în sănătatea rinichilor. Cu toate acestea, sunt necesare studii mai aprofundate pentru a înțelege pe deplin rolul semințelor de in, în managementul diabetului.
VideoÎmbunătățirea zahărului din sânge
Semintele de flax pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Un studiu publicat în numărul din septembrie 2011 al revistei "Suplimentele dietetice" a arătat că participanții ale căror diete au fost suplimentați cu pulbere de semințe de in, au prezentat o scădere cu 20% a nivelurilor medii de zahăr din sângele de repaus alimentar. Un alt studiu publicat in numarul din iulie 2009 al revistei "International Journal of Food Sciences and Nutrition" a raportat o reducere de 12 la suta a zaharului din sange pe saptamana medie la participantii ale caror diete au fost completate cu guma de in. Participanții la ambele studii au avut diabet de tip 2. Deși motivul precis al beneficiului este necunoscut, fibrele din inul pot fi responsabile. Inul conține mucilagiu sau guma - o fibră clară care formează gel, care poate încetini digestia și permite ca glucoza din alimente să fie digerată și eliberată mai încet în sânge. Aceste studii au fost mici și pe termen scurt, fiind necesare studii mai ample pentru a înțelege mai bine rolul inului în controlul zahărului din sânge.
În plus față de îmbunătățirile aduse de zahăr din sânge, aceste studii au asociat inul cu un nivel îmbunătățit de colesterol și trigliceride. Studiul publicat în "Jurnalul Suplimentelor Dietetice" a arătat că pudra de in a scăzut cu aproximativ 14%, iar trigliceridele cu 18%. Studiul publicat în "Jurnalul Internațional al Științelor Alimentației și Nutriției" a arătat că adăugarea de guma de mesteacăn a scăzut colesterolul total cu aproximativ 10%, dar trigliceridele nu au fost îmbunătățite în acest studiu. Deși aceste beneficii pot fi legate de acțiunea de mucilagie a inului, lignanii pot juca un rol. Inul este cea mai mare sursă de lignani, un compus clasificat ca o fibră care acționează ca un estrogen de plante benefic și are, de asemenea, efecte antiinflamatorii și antioxidante. Cu toate acestea, nu toate cercetările arată un beneficiu. Un mic studiu publicat în revista "Obstetrică și ginecologie" din septembrie 2002 a arătat că semințele de inul nu au redus nivelul de colesterol la femei.Sunt necesare studii mai mari pentru a determina modul în care inul joacă nivelul colesterolului și trigliceridelor la persoanele cu diabet zaharat.
Beneficii cardiovasculare
Flaxurile conțin acid alfa-linolenic (ALA), o grăsime omega-3 legată de beneficiile cardiovasculare. Un articol publicat în noiembrie 2010 în revista "Canadian Journal of Cardiology" a legat dietele bogate în ALA la un risc redus de infarct miocardic și accident vascular cerebral. Potrivit American Heart Association, adultii cu diabet zaharat sunt de 2-4 ori mai multe sanse de a avea boli de inima sau sufera un accident vascular cerebral, comparativ cu cei fara diabet zaharat. Deoarece nu sunt disponibile cercetări specifice privind conținutul de ALA din semințele de in și beneficiile cardiovasculare asociate, este nevoie de mai multă cercetare de calitate pentru a înțelege pe deplin rolul semințelor de in. În managementul diabetului zaharat și rolul său în gestionarea sau reducerea riscului bolilor cardiovasculare.Protecția la rinichi
Diabetul crește riscul de a dezvolta boli de rinichi. Studiul preliminar publicat în numărul din 2003 al revistei "Rinichi Internațional" sugerează că consumul de semințe de in poate reduce riscul de afectare a rinichilor, ceea ce poate reduce riscul de insuficiență renală. În acest studiu - efectuat pe șobolani obezi - cercetătorii au descoperit că substituirea cu semințe de in pentru proteinele din lapte reduce prezența unor cantități anormale de proteine în urină, ceea ce semnalează leziuni la rinichi. Acest studiu nu a fost în măsură să determine care sunt componentele făinii de semințe de in, care au fost responsabile pentru beneficiile menționate. Cercetarea de calitate pe oameni este necesară pentru a determina dacă inul conferă un beneficiu protector pentru rinichi persoanelor cu diabet zaharat.
Forma materiei de in
Seminul de flax este o semințe ambalată în nutrienți, cu avantaje legate de conținutul său de ALA și de fibre - inclusiv conținutul de mucilagiu și lignan. Cu toate acestea, forma de in este un aspect important. Uleiul de semințe, de exemplu, este bogat în ALA, dar nu are fibre, lignani și alți compuși utili. De asemenea, semințele întregi furnizează fibre, dar beneficiile totale ale conținutului de ALA și mucilag nu pot fi realizate decât dacă semințele sunt mestecate. În plus, capsulele de in și pilulele de in nu pot avea aceleași compuși ai plantelor în comparație cu semințele de in, măcinate de in. Pentru a obține toate beneficiile inului, cumpărați făină de in, sau să mănânceți semințele întregi acasă și păstrați-le la frigider pentru a menține prospețimea dacă nu le utilizați imediat.
Avertismente și precauții
Consumul de semințe de flax este în general considerat sigur, în special în cantitățile utilizate în majoritatea studiilor de cercetare - de la 1 la 4 linguri de semințe de masă zilnic. Cu toate acestea, unele măsuri de precauție sunt în ordine. Persoanele cu antecedente de tulburări sau simptome gastro-intestinale ar trebui să discute despre utilizarea semințelor de in și un medic, deoarece cantități mari, în special din semințe întregi sau ulei de semințe de in, ar putea agrava simptomele. Deoarece semințele de inul pot reduce nivelul de zahăr din sânge, oricine are diabet zaharat trebuie să monitorizeze mai bine glicemia - cerințele de medicație pot scădea dacă inul îmbunătățește zahărul din sânge. Ca și în cazul oricăror suplimente sau medicamente, consultați un medic înainte de a începe.Oricine cu niveluri necontrolate de zahăr din sânge trebuie să colaboreze cu medicul lor și cu echipa de îngrijire a diabetului pentru consiliere de gestiune, iar semințele de inul nu reprezintă un înlocuitor al medicamentelor pentru insulină sau diabet.
