Nu ai nevoie de nicio fantomă a viitorului Crăciunului care să-ți spună că strâmtorile nu vor prospera niciodată. Așadar, dacă sunteți norocosul Scrooge care înmânează cecurile de bonusuri de Crăciun din acest an, de ce să nu vă totați echipa cu o ceașcă de fumător Episcop, așa cum a făcut Ebenezer cu acuzația sa îndelungată, Bob Cratchit, la sfârșitul lui A Christmas Carol ? Dar asigurați-vă că împachetați payola înainte de prima înghițitură și că este asigurată într-un loc sigur, întrucât această puternică libație violetă profundă - numită pentru culoarea robei unui episcop - a fost cunoscută să transforme pateul unui bărbat chel. și l-ar putea determina să uite atât bunătatea ta, cât și locul în care a stâlcit-o.
Acum, există multe dezbateri cu privire la ce rețetă pentru această băutură pe care Charles Dickens s-a bucurat de el, dar luăm cuvântul strănepotului său, Cedric, care a jurat originile sale Dickensiene. Faceți această concoction cu o zi înainte și lăsați-o să se abțină înainte de a găti. O altă versiune populară - și una adesea considerată mai plăcută - solicită zahăr brun în loc de alb, și băuturi de scorțișoară în plus față de cuișoare. Unii susțin, de asemenea, că Dickens ar putea spori ocazional această băutură deja puternică cu o sticlă suplimentară de coniac. Iată cum se face. Și pentru mai multe modalități de a te bucura de un tipple sau două, iată 15 cocktail-uri uimitoare cu două ingrediente.
Episcopul de fumat al lui Charles Dickens
ingrediente
- 5 portocale dulci
- 1 grapefruit
- cuișoare
- 1/4 lb zahăr
- 2 sticle de vin roșu puternic
- 1 port rubinic
Directii
1. Feliați portocalele și grepfrutul pe jumătate și coaceți-le într-un cuptor de 350ºF timp de 30 de minute sau până când fructul devine maro deschis.
2. Înțepăți fructe cu cuișoare și așezați-l într-un vas încălzit de lut, într-un aragaz lent, căptușit cu ceramică sau într-un aragaz.
3. Adăugați zahăr și vin; acoperiți vasul și lăsați amestecul să stea o zi sau cam așa ceva.
4. Scoateți fructele și strecurați sucul înapoi în vin.
5. Strecurați vinul printr-o sită.
6. Adăugați portul și lăsați să fiarbă (dar nu fierbeți) timp de o oră.
7. Serviți în cupole încălzite.
