Plănuiți să faceți fondue de ciocolată sau un sos de ciocolată pentru căpșuni? Dacă da, atunci veți dori să știți cum să subțiați ciocolata topită. Citiți următorul articol pentru a afla cum...
Ciocolata este un aliment perfect, pe cât de sănătos, pe atât de delicios, un refacetor binefăcător al puterii epuizate. Este cel mai bun prieten al celor angajați în activități literare. ~ Baron Justus von Liebig
Capsuni acoperite cu ciocolata... sau bezele... sau covrigei... sau banane... sau mere verzi... sau biscotti; pur și simplu divin. Puteți face atât de multe delicii doar scufundând fructe, bomboane și nuci în ciocolată dizolvată. Desigur, să mănânci un baton de ciocolată de unul singur este magic, dar există multe alte delicii și gustări care pot fi făcute după ce o topești într-un sos de scufundare. Timpul efectiv de pregătire nu este atât de lung și poți intra și ieși din bucătărie în cel mai scurt timp. Tot ce trebuie să faci este să ții cont de anumiți pași și să încerci să-i urmezi cât mai exact posibil.
Înainte de a învăța cum se desfășoară întregul proces, mai întâi trebuie să topești ciocolata. Aici mulți oameni fac erori. A pune ciocolata rasa sau cubulete de ciocolata intr-o tigaie antiaderenta si topirea ei este de fapt o greseala pentru ca poti tine caldura pe diverse setari si asta poate arde ciocolata, daca nu este atent. În schimb, utilizați metoda cu dublu cazan.Pentru a afla mai multe despre metoda corectă și pentru a afla cum să o subțiezi în continuare, continuă să citești articolul.
Rărirea ciocolată topită pentru scufundare
- În primul rând, trebuie să topim ciocolata. Pentru asta, trebuie să pregătim un cazan dublu. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o oală plină cu apă. Aprindeți focul și puneți-l peste aragaz pentru a lăsa apa să fiarbă. Nu vrei ca apa să fiarbă; doar fierbinte.
- Între timp, adăugați 6 uncii de bucăți de ciocolată într-un bol de sticlă. Pune vasul de sticlă deasupra oalei care are apa fierbinte. Asigurați-vă că apa nu atinge vasul de sticlă de deasupra. Pe măsură ce ciocolata se topește, adăugați 2 linguri de sirop de porumb ușor, 2 linguri de scurtătură de legume și 1 ½ linguriță de apă.
- Cu o lingură de lemn, amestecați amestecul până când bucățile de ciocolată s-au topit corect. Dorim ca amestecul să fie omogen ca consistență. Odată ce avem amestecul de ciocolată, opriți aragazul, dar lăsați vasul de sticlă să stea puțin mai mult pe oala cu apă fierbinte.
- Acum, înainte de a putea începe să înmuiem diverse dulceațe în ciocolata lichefiată, trebuie să verificăm dacă consistența este subțire sau nu. Cu lingura de lemn, amestecați din nou amestecul de ciocolată și verificați-i consistența cu degetele. Dacă este suficient de subțire, putem merge mai departe. Dacă nu, atunci trebuie să adăugați o linguriță de scurtator și apă. Mai amestecăm o dată amestecul subțire de ciocolată și voila, am terminat.
Pentru a pregăti niște delicii delicioase, cu ciocolată, luați o foaie de copt și puneți peste ea hârtie de copt. Începeți să scufundați covrigi, căpșuni, bomboane și chiar bucăți de banane (sau întregi) în amestecul topit. Asezati-le pe hartie de copt si lasati ciocolata sa se intareasca. Și asta, prietenii mei, este modul în care un baton de ciocolată poate fi topit corect. Amintiți-vă, pentru a topi ciocolata, NU folosiți cuptorul cu microunde și nici nu o puneți într-o tigaie la foc direct. Va arde și/sau modifica doar gustul dulce și delicios al ciocolatei.
Dacă mai rămâne amestec, îl puteți păstra la frigider pentru o zi sau două. Nu-l goliți într-un alt recipient. Păstrați-l în vasul de sticlă și acoperiți vasul cu folie Saran. Pentru a-l reutiliza (deși, dacă poți folosi întregul lot ar fi excelent), trebuie doar să pui vasul de sticlă în frigider. Odată preparate, serviți-le familiei și prietenilor; nu ar fi o idee rea să te răsfăț și cu puține dintre ele.
